月: 2022年3月

今回はインスタント麺とカレー粉を使った簡単カオソーイです。
カオソーイはタイで食べられているスパイスとココナッツミルクを使った辛さと甘さのコントラストが効いたスープの麺料理です。
身近なスーパーで揃えられる材料で作れるレシピですのでぜひお試しください♪

【Bespice inc.】
カレーを中心に
スパイスを使った様々なアレンジ料理を
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●飴色玉ねぎの簡単で早い作り方！

★スパイスカレーの動画リスト

★初心者向けスパイスカレー動画リスト

★個人的イチオシ！メニューリスト

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《材料》１人前
インスタント麺 １人前
水 350ml
ココナツミルク 150ml
鶏もも肉 120g
油 大さじ1
カレー粉 小さじ2
砂糖 小さじ1
ナンプラー 小さじ1

パクチー、レモン、アーリーレッド、高菜、揚げ麺

《Ingredients》
1 serving of instant noodles
350ml of water
150ml coconut milk
120g chicken thigh meat
1 tbsp oil
2 teaspoons curry powder
1 teaspoon sugar
1 teaspoon fish sauce

cilantro, lemon, early red, pickeled mustard leaf, fried noodles

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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

＃タイ料理 ＃赤缶 #レシピ

ご視聴いただきありがとうございます🍀

春らしくなってきたのでサンドイッチを持って梅を見に行ってきました🌸
サンドイッチって作るのが大変そうと思っている方に見てほしい！

・ハムカツサンドは◯の工程を省く
・クリームサンドは◯◯◯◯を使わない

この方法で時短になるので試してみてください☺️✨
次は桜を見にいきたいなぁ。

【材料】
食パン　12枚
マーガリン（パン6枚に塗る）
マヨネーズ（パン6枚に塗る）

■卵サンドイッチ
たまご　2個
マヨネーズ　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々
ドライパセリ　少々

■ハムカツサンドイッチ
分厚いハム　2枚
小麦粉　大さじ3
水　大さじ2
パン粉
油
キャベツ　1枚
ソース

■ハムきゅうりサンドイッチ
ハム　3枚
きゅうり　1/2本

■バナナクリームサンドイッチ
プレーンヨーグルト　100g（水分を抜くと95gくらいになります）
練乳　20g
バナナ　1本

動画の字幕は[CC]ボタンから表示/非表示や言語の種類を選択できます

#Vlog,#サンドイッチ,#ピクニック,#お弁当,

【幻のスイーツ】と呼ばれる三不沾に初挑戦しました。作りながら考えや経験をシェアします。

余った卵白で作れる美味しいレシピはこちら
昔の宮廷料理 賽螃蟹「卵白の淡雪炒め」の作り方。

【材料】
卵黄　5個
砂糖　45g
タピオカ粉(または片栗粉)　37g
水　220ml
油　適量(少量ずつ5回、大さじ5位)

【ポイント・コツ】
①フライパンで作るのがオススメです。
②タピオカ粉の糊化温度は59℃～70℃の間ですので、作る時に温度が高すぎになるのは避けて下さい。鍋の温度が高くなったら、火から一時離して、温度を下げて下さい。この間は叩く作業を休まないで下さい。
③水の分量はあまり少なくしないで下さい。作る時間がかかりますが、必要な水分が足りなかったら、タピオカ粉の糊化が十分でないと澱粉の老化は速く、仕上がりは固めの食感になってしまいます。
④作る時に生地の表面が少し乾燥して来たら、油を少量ずつ加えて下さい。生地がもうこれ以上油を吸収できなくて、生地から油が溢れる感じになったら、そろそろ出来上がりです。
⑤最初からおたまを強く打ち続けると卵黄と油が分離してしまうので、はじめは優しく打ち徐々に強くしていきます。

【material】
5 egg yolks
Sugar 45g
Tapioca flour (Or potato starch)37g
220ml of water
Appropriate amount of oil (5 times in small amounts, about 5 tbsp)

[Points and tips]
① It is recommended to make it in a Non-stick pans.
② The gelatinization temperature of tapioca flour is between 59°C and 70°C, so avoid making it too hot. When the temperature of the pot becomes high, temporarily remove it from the heat to lower the temperature. Please contune hitting during this time.
③ Do not reduce the amount of water too much. It takes time to make, but if you don’t have enough water, the starch will age faster and the finish will be firmer if the tapioca powder is not sufficiently gelatinized.
④ If the surface of the egg dough becomes a little dry when making, add oil little by little. When the egg dough can no longer absorb the oil and feels like it’s overflowing with oil, it’s time to finish.
⑤ If you keep hitting the ladle strongly from the beginning, the yolk and oil will separate, so first gently hit it and gradually strengthen it.

#中華デザート #中華スイーツ #卵黄 #卵黄レシピ #ぐでたま #ゆるキャラ #サンプーチャン #三不粘 #三不沾 #スイーツ #卵レシピ #gudetama #ぐでたま料理

インスタントラーメン専門店やかん亭代表　大和イチロウが
おうちラーメン研究所の所長に就任！
お家で楽しめるちょい足しラーメンを毎週ご紹介！

【ちょい足しラーメン紹介】
[ラーメン]
日清ソース焼きそば

★やかん亭オンライン
https://shop.yakantei.com/shop/shopbrand.html

[レシピ・材料]
〜裏技レシピ ❶〜
・重曹　小さじ1/2カップ
①カップに重曹を入れる★
②お湯を注ぎ３分待つ
③麺を軽くほぐして湯切りする
④粉末ソースを入れる
⑤からしマヨネーズをかける

〜裏技レシピ ❷〜
①お湯を注ぎ２分待つ★
②麺を軽くほぐして湯切りする
③耐熱容器に移してラップをかけずに電子レンジで600W 1分半〜2分加熱する★
④粉末ソースを入れる
⑤からしマヨネーズをかける

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🍥インスタントラーメン専門店 やかん亭さくら総本店🍥
https://goo.gl/maps/hbRssLbhzQJxAcZt7

🍥Youtubeチャンネル🍥
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🍥ちょい足しおうちラーメンについて　👉#おうちラーメン研究所

🍥Twitter🍥
やかん亭（@yakantei）
Tweets by yakantei

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ご視聴いただきありがとうございます☺️

春の野菜が美味しい季節になってきましたね♪
今回は新玉ねぎを買えたので、夜ごはんに使ってみました🥰
生でも加熱してもとっても美味しくて、
また今週も買い足してしまいました🤣✨
我が家は2人とも花粉症もあるので、
たくさん食べて栄養たっぷり摂りたいと思います✊

これからの時期、大好きなアスパラや筍、新じゃがを
食べるのも楽しみです😋🤍
みなさんが好きな春食材はなんですか？
おすすめの食べ方があったらぜひ教えてください🌸

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◎動画に出てくるアイテムや愛用の調理器具等まとめています
楽天ROOM　https://room.rakuten.co.jp/chi-ho_life/items?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
Instagram　https://www.instagram.com/chiiho.522/

みなさまからのコメント、高評価
いつも本当に励みになっています☺️✨
ぜひチャンネル登録をしていただけると嬉しいです🥰

#料理vlog　#2人ごはん　#夜ごはん作り

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、カニカマだけで作れる、海老マヨを越えた！…ような気がする（笑）簡単料理です。

【本日の一言日記】
小麦粉が、油が…どんどん値段が上がる！
前はカロリーを考えて揚げ焼きでしたが、最近はお財布事情を考えての揚げ焼きになっています（笑）

あ、もちろんカロリーカットも必要不可欠なふっくらボディです(*´∀｀*)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #カニカマレシピ #簡単お弁当おかず

食べ痩せ健康チャンネルにようこそ！

このチャンネルではアラフォーからの
食事とダイエット指導の経験から
食べて痩せて健康になる有益な情報をお伝えしていきます。

✅今回紹介したレシピの詳細はこちら（過去に紹介したレシピも見れます！）
https://maru-make-smile.com/?post_type=recipe&p=4143

今回も
YouTubeライブでいただいた質問にお答えする
食べ痩せレシピを紹介します！

ダイエットに取り組む女性に多い悩み
それは冷え症や低体温。

夏でも手足が冷たくて、
朝起きるのがツライという方は、
なかなか体重が落ちづらい傾向があります。

この冷え症や低体温、
そして体重が落ちにくい原因は貧血です。

貧血の方は、
酸素を運ぶ鉄分が足りないので
酸素が不足している状態です。

酸素が体に行き渡っていないと
体がエネルギーを作れず、
ダルさや冷えの原因になります。

また、代謝も落ちるので
痩せにくい体になります。

2015年の厚生労働省の調査によると
日本人女性の６割が貧血、もしくは隠れ貧血と診断されています。

病院で貧血と診断されていなくても
冷え症、低体温の方は
鉄分不足である可能性がとても高いです。

実は鉄分は、
食べ痩せ食事指導でとても重要視している栄養です。

鉄分を含む食材として有名なのは
ほうれん草、小松菜、プルーンかもしれませんが、
これらの食材ではあまり鉄分を吸収できません。

鉄分がたっぷりで
しっかり吸収できるおすすめ食材は
カツオ、砂肝、レバーです。

ということで、
ダイエット中の冷え性、低体温、ダルさを解消する
鉄分たっぷりレシピを３つ紹介します。

✅今回紹介したレシピの詳細はこちら（過去に紹介したレシピも見れます！）
https://maru-make-smile.com/?post_type=recipe&p=4143

もくじ
0:00 貧血や冷え性を解消するダイエットレシピ3選
2:04 カツオ丼の作り方
3:56 砂肝炒めの作り方
6:25 鶏レバー煮の作り方
9:50 栄養満点！いただきます！

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#食べ痩せ #ダイエット #レシピ #ダイエットごはん

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★★★音源提供★★★
Walk by ikson: http://www.soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/szEfp07r5Cg

Happy and Joyful Children by Free Music https://youtu.be/lv1YPeP1O8k Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Music promoted by Audio Library https://youtu.be/zXnuDrEN9Xo

#男飯 #昭和風 #豚丼
【簡単レシピ】 肉多め!! 特売の豚小間肉と焼肉のタレ使った豚丼

【今回使用した材料】
御飯・・・適量
特売の豚小間肉・・・250g
塩胡椒・・・少々
★焼肉のタレ・・・少々
★砂糖・・・少々
★安物の赤ワイン・・・少々
オリーブ油・・・少々
カット済み小葱・・・少々

①フライパンにオリーブ油を入れ、軽く塩胡椒した豚肉を中火で炒めます。
②★の材料を加えて好みの味に調整します。
③適当に盛り付けます。
④なんやかんやで完成!!
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まだまだ寒い日もありますが、
三寒四温でだんだん春らしい陽気も増えてきました。

ミモザの花をいただいたので、
早速ダイニングに生けて、
その日はミモザサラダを作りましたよ＾＾

冬野菜が安くなっていたので、
食材は冬らしいものもありますが、
黄色いビタミンカラーの花を
卵の黄身で演出して、春を感じる食卓になりました。

【材料】
・緑の野菜　適量
・白い野菜　適量
・たまご　2つ
・塩
・ブラックペッパー
・乾燥バジル

【作り方】
1.野菜は焼いたり、茹でたりして、食べやすくする。
　卵は茹で卵にしておく。(沸騰したお湯に12分くらい)

2.白い野菜とたまごの白身をベースに、
　緑の野菜をリース状に盛り付ける。

3.卵の黄身をザルで裏ごしして、上から振りかける。

4.お好みで味付けしたら出来上がり。
　オリーブオイルやドレッシングでも美味しいです。

#ミモザ#ミモザサラダ#春レシピ