月: 2022年3月

今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズからのスピンオフ！
韓国屋台スイーツ！ホットクをご紹介。

▼おうちでできる韓国料理シリーズ

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:12 下ごしらえ
05:45 調理
09:37 試食

【材料（2個分）】
生地
・ホットケーキミックス：100g
・豆腐（木綿または絹）：50～60g
・ごま油：大さじ1
あん
・黒砂糖：大さじ2
・くるみ：10g
・シナモンパウダー：適宜
・片栗粉：小さじ1/2
・ごま油またはサラダ油：適宜
・仕上げ用のはちみつ、シナモンパウダー、刻んだくるみ：各適宜

【ポイント】
梨泰院のオシャレカフェ？

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃料理
＃ホットク

10分で簡単副菜🥗
今回は、「キャベツとツナの無限ナムル」のレシピをご紹介します！
ちぎったキャベツをレンチンし、ツナと鶏ガラ、しょうゆ、ごま油、にんにくで和えました😊
キャベツの食感と、ツナの旨味が味わえます✨
あとひと品足りないときにもぴったりなレシピですよ💕
ぜひ、作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107281

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・キャベツ：1/4個
・ツナ缶：1缶(70g)
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2/3杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯

トッピング
・白すりごま：小さじ1杯

■下ごしらえ
・ツナ缶は油を切ります。

■作り方
1.ボウルにキャベツをちぎります。
2.ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分30秒〜3分加熱します。
3.水気をしっかりと取ります。
4.ツナ缶、(a)を混ぜ合わせて加え、よく和えたら器に盛り付けます。お好みで、白すりごまをふりかけて完成です。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【キャベツ大量消費レシピ10選】コスパ良しで家計の味方！やみつきレシピ集

🌟2位【無限シリーズ】5分で完成！「旨辛みそのツナキャベツ」のレシピ・作り方

🌟1位【キャベツの副菜レシピ集】食卓の定番野菜！簡単おいしく♪｜macaroni（マカロニ）

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#簡単
#時短
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オートみるーを使ったレシピです
ダイエットしてる方にお勧めです
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◎痩せる親子丼
＜材料＞
※鶏胸肉2/1
※玉ねぎ2/1
※めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
※水60cc
※ラカントまたは砂糖小さじ1
※オートミール　30g
※水50cc
※ご飯　50g
※卵1個

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■オートミール
〇330g×３袋
https://a.r10.to/hMY6gD
〇330g×6袋
https://a.r10.to/haYcef

■フライパン
マイヤー フライパン 28cm スターシェフ3 IH・ガス 熱源対応 ステンレス オーブン対応 MSC2-P28
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■動画編集
PowerDirector 20 通常版
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毎日毎日の晩ごはん、今日は何にしよーーーー？
と思ったときに見ていただけたらと思います^^

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20分でたくさん晩ごはんを作る大人気はるあん

#オートミール #ダイエット #レシピ
#時短料理
@もーりんキッチン～簡単時短料理～

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オススメの動画はこちら↓

【神回】絶対に失敗しない火を使わない親子丼の作り方！鶏の旨味が染み渡るとろとろ卵！

【速報】カツ丼はもう揚げなくていいんだってよ。

【30分調理】あのめんどくさいチキン南蛮が超簡単にできるらしいよ！！んでこれが絶品なんよ！！ゆで卵なし！！

【新発見】２つの調味料と炊くだけ！簡単劇的炊き込み豚丼〜豚丼はついに炊き込む時代へ〜

【名古屋名物】天むすを揚げずに作る！！

【丼界次期王者】旨味がぎゅうぎゅうに詰まったさっぱりネギ塩豚丼の作り方！

【人気No.1】店主が教える！びっくりドンキーのチーズバーグディッシュを完全再現！

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▼海鮮ジャージャー麵　レシピ

・チュンジャン　160ｇ
・サラダ油　　　110ｇ
・砂糖　　　　　30ｇ
・醤油　　　　　20ｇ
・塩　　　　　　4ｇ
・昆布だし　　　300ｇ
・片栗粉　　　　20ｇ
・水　　　　　　30ｇ
・たまねぎ　　　180ｇ
・キャベツ　　　100ｇ
・生姜　　　　　少々
・白ネギ　　　　1本
・えび　　　　　5匹
・いか　　　　　1匹
・ほたて　　　　150ｇ
・きゅうり　　　適量
・たまご　　　　1個

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#マルちゃん焼そば #みじん切り器 #美味しい料理

今回は、超お買得、１袋９９円の焼そばを【絹厚揚げ＆みじん切り野菜】をベースに、玉子とじでシメて調理してみました…(=^・^=)

【みじん切り野菜】は、【人参】【さつま芋】【玉ねぎ】そして【生姜】…(=^・^=)

ニトリにて購入した【引っ張りみじん切り器】を使用して刻んだ野菜です…(=^・^=)

なかなか、便利に野菜をみじん切りできちゃうのは嬉しい…(=^・^=)

料理は、楽しく簡単に…、そして、美味しく頂きたいものですよね…(=^・^=)

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はじめまして。
1歳と3歳と5歳の子育てをしている
アラサーママです。
料理、お菓子を作ることが大好きです

簡単な料理、スイーツから
本格的な料理、スイーツまで
動画を公開しています😊

材料 8個分

豚バラ肉　8枚
大葉　8枚
厚揚げ　4個
とろけるチーズ　適量
(1枚タイプの物なら4枚)
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
お酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
薄力粉　大さじ1
塩こしょう　適量
炒りごま　お好みで

#豚しそ巻き
#節約レシピ
#お弁当

この海苔のスープはマジで、脂質を多く含むものを使わないから
無駄な脂質を摂り入れなくて済みます。

それに海苔は水溶性食物繊維を含んでいるようで、
腸内環境を整えるためにも良いでしょう。
その効果を向上させるために、黒酢を加えましたが、
別に加えなくでも美味しく食べられます。

それで、今回は初かな！？かつお節を粉にしてスープに入れたのは？
実はかつお節は、その名の通り元がかつお（魚）なので、
タンパク質を多く含んでいるんですよね！

出汁摂って捨てるのはもったいないし、そのままの形で
スープに混ぜると邪魔にしかならないので、細かくしました。

兎にも角にも、海苔は余っている家庭も多いと思うので、是非作ってみて！
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇レシピ
海苔　2枚
玉ねぎ　1/2玉
椎茸　2つ（中～大）
かつお節　ひとつかみ
豆腐　200g
枝豆　20～30g
黒酢　大さじ1
醤油　大さじ1～1.5
海塩　小さじ1
水　500ml
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇関連動画
低糖質で脂肪が付かない【キムチ鍋】の作り方【ダイエットレシピ】
https://youtu.be/O2cW3Iyy0U8

白菜を使った【野菜を食べるスープの作り方】ダイエットレシピ3選

【ダイエット】タンパク質を食べる胡麻スープの作り方～胡麻が旨すぎる件について

【DietSoup】腸活するために【乳酸発酵キャベツ】を低脂質スープを作って飲む

隠し味の梅干しで脂肪を燃焼させる『黒胡麻担々風春雨スープ』の作り方
https://youtu.be/NVQFzDFfQ90

低脂質/低糖質【キャベツのキムチ風スープ】の作り方｜簡単に作れる｜運動したくない人がダイエットのために食べていた
https://youtu.be/06RunXM7qLg
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇キッチングッズ
まな板：下のアフリカンスクエアーさんのマンゴロベというアフリカの
　　　　雑貨を販売しているところで購入しています。
https://www.mangorobe.com/

※ちなみに、ココアパウダーやバオバブパウダーもここで購入しております。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇オイルフリーレシピについて
オリーブオイルなどの液体の油やバターなどを使わない
調理またはレシピのことです。
肉や魚、アボカドの野菜などは食べてOK。

オイルには、ポリフェノール類やΩ3などを摂取できたり
メリットはあります。ですが、他の栄養が殆ど含まれません。
それに野菜や肉、魚、ナッツ類などを食べれば
一日に必要な脂質量は十分摂取することができます。

それにオイルフリーにしておけば
無駄なコストを削減できたり
ダイエットに良かったり
オイルの処理の手間がなくなったり
いろいろメリットは大きいと思います。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇ダイエットのために使っている食材・調味料
・ぬちまーす
https://a.r10.to/hDI9yx

・ひかり味噌
https://www.hikarimiso.shop/

・発芽玄米
https://a.r10.to/hyUADP
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇プロフィール
食の投資家のゆきひろです。

20歳に80㎏を超え、身体がちくちくして怖くなり、
ダイエットすることを決心しました。
初めは運動するだけのダイエットで、全く痩せなく挫折しました。
22歳になり保育士の資格を取るため、たまたま栄養学を学び、
その時に食べる物を一新しました。
特に痩せているとき食べていた味噌汁を飲むようになってから、
体重が減っていきました。それだけでなく目の充血や貧血なども改善しました。
結果1年後の23歳の誕生日には、運動ほぼなしで体重が60を切っていました。

このダイエットした経験を活かし、ダイエットサポーターとしても活動中。
また食材・調味料にとても詳しいので、それについても情報発信しています。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

春を代表する和スイーツ【桜餅】を手作りしてみませんか？着色料を使わずに苺でもち米色付けするので安心安全です。
「いちごの甘酸っぱさ × 餡子の甘さ × 桜の葉のしょっぱさ」の最強コンボ！！一度食べたらやみつきに♪

▼チャンネル登録宜しくお願いします。
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▼書籍出版
・絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
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・2022年4月2日（土）発売決定！
『ひとつひとつ、たいせつに。』
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▼材料
いちご：お好みで（最低6個）
もち米：2合
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
あんこ：120g
桜の葉の塩漬け：6枚

▼ポイント
炊けたらすぐに「打ち返す」
打ち返したら布巾を挟んで蓋をし、余分な蒸気をとる
大きなお皿に広げて冷ます
桜の葉は破れないように優しく扱う
桜の葉は水洗いし、キッチンペーパーに挟んで水切り
楕円形に形成する
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▼関連動画
【保存版】お鍋で！お米の炊き方

【基本】なつかしのどら焼きレシピ

【保存版】2種のおやき作り方

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#桜餅
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