レシピ動画

【シェフの料理塾】インカのめざめと野菜たっぷりおでん

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;LrrLKZwtMfo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;シェフの料理塾&ZeroWidthSpace;&ZeroWidthSpace; &ZeroWidthSpace;&ZeroWidthSpace; &num;レシピ&ZeroWidthSpace;&ZeroWidthSpace; &num;インカのめざめ &num;インカのめざめレシピ &num;レシピ動画 &num;おでん &num;バランス食堂七源 &num;野菜を食べるチャンネル &num;Youtube<&sol;p>&NewLine;<p>■料理解説<br &sol;>&NewLine;プロのおでんは何が違うかと言えば、下処理。食材の特徴を理解し、丁寧にした処理された食材が最後に合わせられます。<&sol;p>&NewLine;<p>■シェフの料理塾:バランス食堂・七源編<br &sol;>&NewLine;バランス食堂・七源のオーナーシェフ梅川氏が、一般で料理できるようにアレンジした、本格的料理を紹介してくれています。<&sol;p>&NewLine;<p>■食材<br &sol;>&NewLine;かぶ:2玉<br &sol;>&NewLine;トマトベリー:12玉<br &sol;>&NewLine;インカのめざめ:5玉<br &sol;>&NewLine;はもちくわ:3本<br &sol;>&NewLine;球蒟蒻;1玉&lpar;250g&rpar;<br &sol;>&NewLine;がんも:2玉<br &sol;>&NewLine;牛すじ:適量<br &sol;>&NewLine;ぶなしめじ:1パック&lpar;100g&rpar;<br &sol;>&NewLine;舞茸:1パック&lpar;100g&rpar;<br &sol;>&NewLine;菜の花:3本<br &sol;>&NewLine;水出汁:3&comma;000cc<br &sol;>&NewLine;酒:300cc<br &sol;>&NewLine;醤油:110cc<br &sol;>&NewLine;みりん:220cc<br &sol;>&NewLine;塩:少々  <&sol;p>&NewLine;<p>お好みで、とろろ昆布<&sol;p>&NewLine;<p>水出汁:酒:みりん:醤油<br &sol;>&NewLine;=10:1:0&period;8:0&period;4<&sol;p>&NewLine;<p>■目次<br &sol;>&NewLine;0&colon;00 オープニング<br &sol;>&NewLine;0&colon;09 食材の下処理<br &sol;>&NewLine;3&colon;20 出汁づくり<br &sol;>&NewLine;3&colon;56 食材合わせ<br &sol;>&NewLine;5&colon;54 からしづくり<br &sol;>&NewLine;6&colon;34 菜の花を合わせて完成<br &sol;>&NewLine;7&colon;05 盛り付け<&sol;p>&NewLine;<p>■野菜を食べるチャンネル:バランス食堂 七源の再生リスト<br &sol;>&NewLine;<div class&equals;"video"><iframe title&equals;"【シェフの料理塾】バランス食堂 七源×のら" width&equals;"500" height&equals;"281" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;videoseries&quest;list&equals;PLVnRm3B78wRWCbL2HQAevRsvx1P8f4JJk" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><br &sol;>&NewLine;梅川シェフのレシピはこちらからどうぞ!<&sol;p>&NewLine;<p>■バランス食堂・七源<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;tabelog&period;com&sol;osaka&sol;A2701&sol;A270108&sol;27120403&sol;<br &sol;>&NewLine;梅川シェフが運営する実店舗はこちら<&sol;p>&NewLine;<p>■のら野菜のご注文は<br &sol;>&NewLine;使用している野菜をご希望の際は備考欄に記載ください<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;nora&period;fun&sol;&ZeroWidthSpace;&ZeroWidthSpace;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

モバイルバージョンを終了