4月！春ですね、ちょっと気取ってみませんか……ということで、今回は春にぴったり、彩り豊かなサラダレシピをご紹介。山菜のほろ苦い味わいがクセになりますよ。もちろん栄養も満点。ぜひお試しください。
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▼材料
すりごま ：大さじ2
にんにく ：1かけ
酢 ：大さじ2
砂糖 ：小さじ1.5
塩 ：小さじ1/2
酒 ：大さじ1
いりごま ：大さじ1
油 ：
たまねぎ ：1/2個
キャベツ ：2枚
レタス ：
きゅうり ：1/2本
塩 ：小さじ1（茹で用）
ふきのとう：2個
菜の花 ：5本
ハム ：4枚
いちご ：お好みで
▼ポイント
野菜は切ったら水に浸しておく
→シャッキリ感が出ます
レタスは包丁を使わず、手でちぎる
ふきのとう、菜の花は2分ほど茹でたらさっと水にあげる
→茹ですぎ注意！
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▼関連動画
菜の花のおひたし作り方
フルーツサラダの作り方
春キャベツのサラダ作り方
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
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店主：川原恵美子
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