野菜

【スープカレー】バターでコクを出し、焼き野菜と合わせて食べればバカうま!

【材料】
鶏もも肉    300g
手羽元     4本
にんにく    15g
生姜      15g
玉葱      1個(250g)
トマト缶    1/2缶
オリーブオイル 大さじ3
塩胡椒     適量
カレー粉    大さじ1と半分
コンソメ    大さじ1
バター     40g
水       600cc
~トッピング用の野菜~ 
パプリカ、、エリンギ、芽キャベツ、菜の花 適量
★仕上げに塩大さじ1、タイム5振り、バジル5振り
追いカレー粉大さじ1
☆彩りで乾燥パセリ

【作り方】
1 野菜をカット、鶏肉カット、塩胡椒

2 オリーブオイルで鶏肉の皮に焼き目をつけていきます。ついたら取り出す

3 フライパンをそののまま使って、ニンニク生姜を炒めていきます
 そのあとに玉ねぎ、トマト缶、カレー粉を入れ炒めていく

4 香りが出たらコンソメ、バター、鶏肉、水を入れ一煮たち

5 焼き野菜用の野菜をカットし、オリーブオイルで炒める。蓋をして中まで      火を通したらオッケー

6 ルーに最後にタイム、バジル、塩、カレー粉を入れて一煮たちさせ、盛り付けたら完成

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