あんみつようかんの作り方です♪いろいろトッピングして華やかに！冷やすだけで簡単です！ぜひお試しください♪
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🌟レシピ🌟
★材料★（４人分）
●ようかん
・水 200ｇ
・砂糖 40ｇ
・粉寒天 3ｇ
・塩 ひとつまみ
・こしあん 300ｇ
●白玉
・白玉粉 30ｇ
・水 30ｇ
・着色料 赤・緑
・トッピング みかん・さくらんぼ
★作り方★
●ようかんを作る
0:00 ①鍋に水(200g)、砂糖(40g)、粉寒天(3g)、塩(ひとつまみ)を加え中火にかける
0:37 ②ひと煮立ちしたら火を止めてこしあん(300g)を加える
0:56 ③弱火で混ぜて溶かす
1:10 ④水で濡らした型に入れて常温で冷ます
●白玉を作る
1:18 ⑤白玉粉(30g)に水(30g)を加え混ぜる
1:51 ⑥3等分にして赤と緑に色付けする
2:12 ⑦小さく丸める
2:40 ⑧沸騰したお湯に入れてゆでる
2:57 ⑨白玉が浮いてきてから約1分茹でたら、火を止めて冷水で冷ます
3:22 ⑩ようかんの表面が固まっていたらトッピングする
3:36 ⑪冷蔵庫で1時間冷やす
3:47 ⑫お好みの大きさに切って完成！
💡ワンポイントアドバイス💡
白玉は茹でる色が濃くなるので薄めに色付けしてね！
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2022/04/14 No.560