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野菜を何倍も美味しく食べられる!『タマネギドレッシング』のレシピこっそり教えます

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;6UbhOP1eDlo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>プティルッソ特製タマネギドレッシング<&sol;p>&NewLine;<p>作りやすい材料<&sol;p>&NewLine;<p>玉ねぎ 2個<br &sol;>&NewLine;ニンニク 1片<br &sol;>&NewLine;米油(サラダ油でも)400g<br &sol;>&NewLine;塩 20g<br &sol;>&NewLine;砂糖 28g<br &sol;>&NewLine;ハチミツ 40g<br &sol;>&NewLine;粒マスタード 40g<br &sol;>&NewLine;白コショウ(あれば) 1g<br &sol;>&NewLine;カレー粉(あれば) ほんの少し<br &sol;>&NewLine;白ワインビネガー(お酢でも) 10g<br &sol;>&NewLine;レモン汁 5g<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;玉ねぎを繊維に対して直角に(繊維を断ち切るように)スライスします。<br &sol;>&NewLine;流水にさらして、しっかり辛味を抜きます。<br &sol;>&NewLine;※辛味が均一に抜けるよう、できるだけ厚さを揃えてスライスしましょう<&sol;p>&NewLine;<p>辛味が抜けたら(動画では3時間くらい水にさらしました)ザルにあげて、水気をよく切ります。<&sol;p>&NewLine;<p>調味料を全てミキサー又はブレンダーで混ぜます。<&sol;p>&NewLine;<p>味見をして、塩気や酸味を自分好みに調整してください。<&sol;p>&NewLine;<p>冷蔵庫にて2週間くらい日持ちします。<br &sol;>&NewLine;野菜はもちろん、魚や肉にもよく合います。<br &sol;>&NewLine;ぜひ作ってみてください!<&sol;p>&NewLine;<p>ポイント<br &sol;>&NewLine;玉ねぎはしっかりと辛味を抜きましょう。<br &sol;>&NewLine;カレー粉は隠し味なのでほんの少しだけ入れます。入れすぎるとカレー味になってしまうので注意。<br &sol;>&NewLine;塩気や酸味は好みがあるので、最後に味を見て調整します。<&sol;p>&NewLine;<p>&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<&sol;p>&NewLine;<p>【YouTubeでお客さんと繋がる!!】<br &sol;>&NewLine;が、まかないチャンネルのテーマです。<br &sol;>&NewLine;このチャンネルでは、レストランの営業おわりに、日々のまかない風景を発信しています。<&sol;p>&NewLine;<p>普段の営業では見せられないことや、伝えられないことを動画にして、よりお客さんと繋がることができたらいいなと考えています。<&sol;p>&NewLine;<p>料理はもちろんですが&OpenCurlyDoubleQuote;人”にフォーカスして動画を作っています。<br &sol;>&NewLine;そうすることで一層お店の魅力を伝える事ができると考えているからです。<&sol;p>&NewLine;<p>今の目標は、まだ見ぬお客さんが『YouTube見てきました!』と言って来店されることです。<br &sol;>&NewLine;いつの日か、あなたとお店で出会える日を楽しみにしています。<&sol;p>&NewLine;<p>レストラン プティルッソ<br &sol;>&NewLine;オーナーシェフ 河瀬 隼<&sol;p>&NewLine;<p>&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<br &sol;>&NewLine;〈 おすすめ動画 〉<&sol;p>&NewLine;<p>皮パリパリ!チキンのグリルを作ります【豪華まかない】<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"9URRfI8Cmgg" title&equals;"皮パリパリ!チキンのグリルを作ります【豪華まかない】"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;9URRfI8Cmgg"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;9URRfI8Cmgg&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"皮パリパリ!チキンのグリルを作ります【豪華まかない】"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>料理人が作る【セブンイレブン】超絶カンタン鯖缶オイルソース 真夜中レストラン〜MENU 33〜<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"gEADc1lKEb0" title&equals;"【料理人の夜食】超絶カンタン鯖缶オイルソース 真夜中レストラン〜MENU 33〜"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;gEADc1lKEb0"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;gEADc1lKEb0&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"【料理人の夜食】超絶カンタン鯖缶オイルソース 真夜中レストラン〜MENU 33〜"><&sol;a><&sol;amp-youtube><br &sol;>&NewLine;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<&sol;p>&NewLine;<p>【パスタを作る時にあると便利な調理器具】<&sol;p>&NewLine;<p>・北陸アルミ ビストロハウスフライパン24cm<br &sol;>&NewLine;軽量かつ、持ち手が木製なので扱い易いです。見た目もカッコいい。壁に掛けておくだけで料理のモチベーションアップ。<br &sol;>&NewLine;作る量が1人分の場合は21cmがオススメ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2WUfU2v<&sol;p>&NewLine;<p>・タイガークラウン ゴムベラ<br &sol;>&NewLine;ゴムベラはよくしなる一体型のモノを!1本持っておくと非常に便利です。パスタソースを作るなら必須アイテム。<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2WslPNi<&sol;p>&NewLine;<p>・70cc横レードル<br &sol;>&NewLine;分かりやすく言うと〝プロが使うおたま〟<br &sol;>&NewLine;家庭にある丸っこいヤツとは形状が違います。水分を足す時などに微妙な量をコントロールしやすいので1つあれば世界が変わります。<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;35TIW6o<&sol;p>&NewLine;<p>※Amazonアソシエイトを利用しています。<br &sol;>&NewLine;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<&sol;p>&NewLine;<p>〜オーナーシェフプロフィール〜<&sol;p>&NewLine;<p>河瀬 隼(かわせ しゅん)<br &sol;>&NewLine;滋賀県大津市産まれ<&sol;p>&NewLine;<p>特に目立たない地味な学生生活をおくり、勉強もてんでダメなので飲食店でアルバイトする。<br &sol;>&NewLine;そのうち料理に目覚め、自分の店を持ちたいと思い始める。<br &sol;>&NewLine;京都に出て激しく働く。<br &sol;>&NewLine;28歳で独立。夢のお店をもつ。<br &sol;>&NewLine;飲食店の経営の厳しさを感じつつもやりがいのある日々。<br &sol;>&NewLine;大好きなYouTubeで自分も発信してチヤホヤされたい!と思いチャンネル開設。<br &sol;>&NewLine;YouTubeは甘くないな…でも楽しいな(現在)<&sol;p>&NewLine;<p>◆趣味<br &sol;>&NewLine;ゲーム、アニメ、映画、音楽(ドラム、ウクレレ、ロック大好き)読書、料理、YouTubeの動画を撮る<&sol;p>&NewLine;<p>かわせシェフ Twitterアカウント<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;mobile&period;twitter&period;com&sol;petitlusso<&sol;p>&NewLine;<p>まかないチャンネル インスタアカウント<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;instagram&period;com&sol;makanai&lowbar;channel&quest;igshid&equals;g1vcxe8mh3bs<&sol;p>&NewLine;<p>プティルッソ インスタアカウント<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;petit&lowbar;lusso<&sol;p>&NewLine;<p>プティルッソ ヒトサラ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hitosara&period;com&sol;0006104685&sol;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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