今回のレシピは #マルボシ酢 の #りんご酢 を使った #カレー風味のチキンソテービナグレッチソース です。
ブラジル料理定番、野菜たっぷりビナグレッチソース。
りんご酢入りで、お肉もさっぱり食べられます🥩
皆さんもぜひお試しください✨
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■材料（2人前）
鶏もも肉 1枚（約300g）
パセリ 適量
オリーブ油 大さじ2
＜下味＞
チキンコンソメ（顆粒）小さじ1/2
塩コショウ 少々
カレー粉 0.6g
＜ビナグレッチソース＞
トマト（1cm角切り）1/2個
玉ねぎのみじん切り 1/4個
ピーマンのみじん切り 1/2個
りんご酢 大さじ1と1/2
うま味調味料 小さじ1/2
チリパウダー 少々
塩コショウ 少々
■作り方
①チキンコンソメ、塩コショウ、カレー粉を鶏肉にもみ込み、下味をつけなじませておく。
②ビナグレッチソース用の野菜をすべてみじん切りにする。野菜とソース用の調味料を混ぜ合わせる。
③オリーブ油を熱したフライパンに①の鶏肉を入れ、油や水分をふき取りながら、両面をこんがりと色づくまでソテーする。
④食べやすい大きさに切り、器に③を盛りつける。たっぷりとソースをかけて、パセリを飾り付けたら完成。
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