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【マルボシ酢レシピ】野菜たっぷり!カレー風味のチキンソテービナグレッチソース

今回のレシピは #マルボシ酢 の #りんご酢 を使った #カレー風味のチキンソテービナグレッチソース です。

ブラジル料理定番、野菜たっぷりビナグレッチソース。
りんご酢入りで、お肉もさっぱり食べられます🥩

皆さんもぜひお試しください✨

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■材料(2人前)
鶏もも肉 1枚(約300g)
パセリ 適量
オリーブ油 大さじ2
<下味>
チキンコンソメ(顆粒)小さじ1/2
塩コショウ 少々
カレー粉 0.6g
<ビナグレッチソース>
トマト(1cm角切り)1/2個
玉ねぎのみじん切り 1/4個
ピーマンのみじん切り 1/2個
りんご酢 大さじ1と1/2
うま味調味料 小さじ1/2
チリパウダー 少々
塩コショウ 少々

■作り方
①チキンコンソメ、塩コショウ、カレー粉を鶏肉にもみ込み、下味をつけなじませておく。

②ビナグレッチソース用の野菜をすべてみじん切りにする。野菜とソース用の調味料を混ぜ合わせる。

③オリーブ油を熱したフライパンに①の鶏肉を入れ、油や水分をふき取りながら、両面をこんがりと色づくまでソテーする。

④食べやすい大きさに切り、器に③を盛りつける。たっぷりとソースをかけて、パセリを飾り付けたら完成。

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