チンゲン菜は白菜と同じ仲間の野菜
旬は3～5月なので、
春は白菜よりチンゲン菜を食べることをお勧めします。
やはり旬の野菜のほうが栄養価が高いので
僕が春に食べるスープを紹介します。
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タイムチャプター
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〇レシピ
★クリーム煮
玉ねぎ 1/2玉
しめじ 30～50g
チンゲン菜 1株
ホタテ 100～150g
水 300ml
豆乳 500ml
生姜 少々
長芋 100g
海塩 小さじ2
胡椒 少々
★麻婆チンゲン菜
チンゲン菜 1株
鶏胸肉 150g
昆布 1枚
水 500ml
もやし 30～50g
長芋 30g
生姜 少々
にんにく 1粒
味噌 小さじ1～大さじ1
醤油 小さじ1
唐辛子 小さじ1
★鯛とチンゲン菜の和風スープ
鯛 2切れ
チンゲン菜 1株
昆布 1枚
乾燥キノコ 5g
生姜 15～20g
醤油 小さじ1～2
海塩 小さじ1
水 400ml
★かきたま汁
鶏胸肉 100g
乾燥なめこ 7g
チンゲン菜 2株
水 700ml
昆布 1枚
醤油 大さじ1.5
海塩 小さじ1
唐辛子パウダー 小さじ1
豆乳 適量
生姜 適量
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〇関連動画
低糖質で脂肪が付かない【キムチ鍋】の作り方【ダイエットレシピ】
https://youtu.be/O2cW3Iyy0U8
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https://youtu.be/06RunXM7qLg
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〇キッチングッズ
まな板：下のアフリカンスクエアーさんのマンゴロベというアフリカの
雑貨を販売しているところで購入しています。
https://www.mangorobe.com/
※ちなみに、ココアパウダーやバオバブパウダーもここで購入しております。
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〇オイルフリーレシピについて
オリーブオイルなどの液体の油やバターなどを使わない
調理またはレシピのことです。
肉や魚、アボカドの野菜などは食べてOK。
オイルには、ポリフェノール類やΩ3などを摂取できたり
メリットはあります。ですが、他の栄養が殆ど含まれません。
それに野菜や肉、魚、ナッツ類などを食べれば
一日に必要な脂質量は十分摂取することができます。
それにオイルフリーにしておけば
無駄なコストを削減できたり
ダイエットに良かったり
オイルの処理の手間がなくなったり
いろいろメリットは大きいと思います。
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〇ダイエットのために使っている食材・調味料
・ぬちまーす
https://a.r10.to/hDI9yx
・ひかり味噌
https://www.hikarimiso.shop/
・発芽玄米
https://a.r10.to/hyUADP
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〇プロフィール
食の投資家のゆきひろです。
20歳に80㎏を超え、身体がちくちくして怖くなり、
ダイエットすることを決心しました。
初めは運動するだけのダイエットで、全く痩せなく挫折しました。
22歳になり保育士の資格を取るため、たまたま栄養学を学び、
その時に食べる物を一新しました。
特に痩せているとき食べていた味噌汁を飲むようになってから、
体重が減っていきました。それだけでなく目の充血や貧血なども改善しました。
結果1年後の23歳の誕生日には、運動ほぼなしで体重が60を切っていました。
このダイエットした経験を活かし、ダイエットサポーターとしても活動中。
また食材・調味料にとても詳しいので、それについても情報発信しています。
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