【材料】
牛肉 400g
水1000ml
酒 大さじ1
〇タレ
しょうが 小さじ1と1/2
にんにく 小さじ1と1/2
ごま油 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
りんごジュース 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ8
【レシピ】
① 牛肉を水からゆでる。沸騰する寸前で止め、ザルにあげた後流水で流す。
② 耐熱容器におろししょうが、おろしにんにく、ごま油、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、軽く混ぜる。
③ 玉ねぎは大きめに切り、電子レンジ600wで1分、ゆるくラップをして加熱する。
④ ねぎはななめに薄切りする。
⑤ フライパンに油をひいて、玉ねぎを焦げ目がつくまで焼き、下茹でした牛肉を炒める。タレを加えて煮詰める。
⑥ 白いご飯を盛り、⑤のお肉を盛り付けてねぎを盛り、白ごまをかけて完成。