手軽に使えるさば缶と野菜たっぷりのグラタンです。トマトのジューシーで甘く程よい酸味がさばのクセを抑えて美味しさ倍増！さば缶は汁ごと使うので、野菜とさばのジューシーさがコラボして、絶品♪
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This gratin is made with canned mackerel and plenty of vegetables. The sweetness and acidity of the tomatoes help to reduce the mackerel’s peculiar flavor, making it very easy to eat. The juices from the canned mackerel are used whole, so the vegetables and the juicy mackerel are combined to create an exquisite dish.
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鯖缶と野菜のグラタン
材料
サバ缶 1缶
エリンギ（小）3~4本
玉ねぎ 1/2個
冷凍ブロッコリー ６個
トマト（小） 3個
塩 少々
ウスターソース 小さじ1
ピザ用チーズ お好み量
パルメザンチーズ お好み量
オリーブオイル 小さじ1
1. エリンギ、トマトは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、エリンギに軽く塩をふり、炒める。
3. サバ缶を汁ごと加え、トマト、ブロッコリーも加え軽く炒める。
4. ウスターソース小さじ1を加え2~3分炒め煮にする。
5. 耐熱皿に4を入れ、チーズを振りかけ、オーブントースターで10分程焼く。
Gratin of Canned Mackerel and Vegetables
Ingredients
1 can mackerel
3~4 small eringi mushrooms
1/2 onion
6 pieces of frozen broccoli
3 small tomatoes
A pinch of salt
1 tsp Worcestershire sauce
Pizza cheese to taste
Parmesan cheese to taste
1 tsp olive oil
1. Cut eringi mushrooms and tomatoes into bite-size pieces.
2. Heat oil in a frying pan, sprinkle onion and eringi lightly with salt, and saute.
3. Add canned mackerel with its juice, tomatoes and broccoli and saute lightly.
4. Add 1 teaspoon Worcestershire sauce and saute for 2~3 minutes.
5. Place 4 in a baking dish, sprinkle with cheese, and bake in a toaster oven for about 10 minutes.
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