レシピ動画

●よしあきが挑戦!! かんたん3分レシピ!『なめらか豆花』【土曜はカラフル!!! 2022年4月23日放送】

コーナー「It’s 少タイム!カンタンカラフルクッキング」
本日の時短レシピは・・・【なめらか豆花】
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をよしあきがスタジオで調理!忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたい方、必見です!

【材料(1人分)】
・調整豆乳:70ml
・お湯:70ml
・グリーンキウイ:1/2個
・冷凍マンゴー:40〜60g(常温で戻したもの)
・黒蜜/クコの実(水で戻したもの):各適量

【手順】
(1)沸騰したお湯に砂糖・粉寒天を入れ、泡立て器で混ぜ合わせながら30秒ほど加熱する。
(2)火を止め、豆乳を加えてさらに混ぜ合わせる。
(3)氷水の上にボウルを用意し、混ぜ合わせた豆乳などをボウルに入れて30秒ほどゴムベラで大きく混ぜ合わせながら冷やす。
(4)冷やしている間に、キウイの両端のヘタを切り落とす。
(5)キウイの皮面と実の間にスプーンを入れ込み、一周させて皮をむき、1~2㎝の輪切りにする。
(6)冷やした豆花、マンゴー、キウイ、クコの実を盛り付け、黒蜜をかけたら完成!

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