レモンアイシングクッキーのレシピです。サクサクの型抜きクッキーに甘酸っぱいレモンアイシングを乗せてみました！さっぱりおいしく仕上がっています。ぜひお試しください♪
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🌟レシピ🌟
★材料★（約20個分）
●型抜きクッキー
・バター 100ｇ
・砂糖 65ｇ
・卵 25ｇ（Ｍサイズの半分ほど）
・薄力粉 200ｇ
●レモンアイシング
・粉糖 50ｇ
・レモン果汁 10ｇ
・トッピング レモンピール・ピスタチオ
★作り方★
●型抜きクッキーを作る
0:00 ①バター(100g)に砂糖(65g)を加え混ぜる
0:42 ②卵(25g)を加え混ぜる
1:03 ③薄力粉(200g)を加え切るように混ぜる
1:28 ④ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる
1:49 ⑤手で柔らかくしたら麺棒で薄く伸ばし冷蔵庫で30分間冷やす
2:51 ⑥型をぬいていく
3:30 ⑦170度に予熱したオーブンで12分間焼く
●レモンアイシングを作る
3:41 ⑧粉糖(50g)にレモン果汁(10g)を加え混ぜる
4:12 ⑨クッキーにレモンアイシングを塗る
4:30 ⑩レモンピール、ピスタチオをトッピングして1時間乾燥させたら完成！
💡ワンポイントアドバイス💡
クッキー生地は、薄力粉を加えた後、切るように混ぜるとさくさく食感になります！
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🌟チャンネル紹介🌟
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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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2022/05/14 No.574