【豆乳スイーツ】ヴィーガンバターサンドの簡単な作り方/グルテンフリー

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今日も一日おやっとさあ！
どうもSoy王子です！

今日ご紹介する豆乳レシピは
ヴィーガンバターサンド！

とても濃厚で食べ応えのあるスイーツになりました！

【目次】
0:00 豆腐チョコケーキ
0:58 材料紹介
1:24 料理開始
10:50 完成＆お知らせ

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❍使用した材料・器具
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～メープルシロップ～
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～酒粕パウダー～
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〜ココナッツオイル〜
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〜カシューナッツ〜
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〜米油〜
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【材料】
大きめ３つ分
○バタークリーム○
A.カシューナッツ…60g
A.メープルシロップ…50g
A.ココナッツミルク…60g
A.豆乳…30g
白味噌…10g
酒粕パウダー…5g
ココナッツオイル（無臭）…40g

○クッキー○
B.米粉…50g
B.アーモンドプードル…10g
B.きび砂糖…20g
米油…35g
豆乳…15g

【作り方】
1.クリームを作る
Aの材料をミキサーで②分ほど攪拌して滑らかにする

2.残りの材料を加えて更に攪拌して
冷蔵庫で冷やしておく

3.クッキーを作る
Bの材料をボウルで混ぜておく

4.豆乳と米油を別のボウルで混ぜて
③に加えて良く混ぜ合わせる

5.④をラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる

6.綿棒で0.7mm〜1cmくらいの厚さに伸ばしてセルクルなどで型を抜く

7.160度のオーブンで12分焼き
常温で冷ましてから冷蔵庫にいれる

8.クッキーとクリームがしっかりと冷えたら
クリームをクッキーの上に絞りサンドする

【栄養成分】
３つ分
※参考にしてください
エネルギー…1241kcal
たんぱく質…11.2g
脂質…114.1g
炭水化物…89.4g
食物繊維….3.9g