みなさんこんにちは。
動画を見ていただきありがとうございます。
今回作るのはナリナリのお気に入りレシピ、かき揚げ丼。
野菜たっぷりでサクサクな一品です。
たれを作りかき揚げを上げてと面倒に見えますが、残り野菜などでもできるので以外に手は出しやすいかと！
いい感じの形にかき揚げを仕上げるのは最初は難しいですが、ぜひ挑戦してみてください。
ざっくりレシピ
かき揚げ
・玉ねぎ
・人参
・シイタケ
・ネギ
・小エビ
・ちくわ
等のお好みの野菜
天丼のタレ(二人前程度)
・酒50㏄
・みりん50㏄
・醤油50㏄
・砂糖小さじ1～2
・麺つゆ小さじ2～3
衣
・卵黄1個
・水お玉2杯程度
・小麦粉大さじ4～5程度
ポイント
・揚げる際は一旦具材をまとめて入れて、一瞬ばらばらにしてから1つにまとめていくとサクサクに揚がります。
・タレは煮詰めすぎると味が濃くなり、粘度も上がるのでひと煮立ち程度に