あっさりおいしい✨
「鶏もも肉と豆腐のうま塩煮」のレシピと作り方をご紹介します!
ひと口大に切った鶏肉を香ばしく焼き、豆腐と長ねぎを一緒に塩ベースで煮込んだひと品です😊
鶏ガラベースのあっさりとした味わいで、鶏肉の旨味を味わうことができますよ♪
晩ごはんのメインのおかずにぴったりなので、ぜひお試し下さい👩🍳
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107810
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・鶏もも肉:1枚(300g)
・酒:小さじ1杯
・塩:少々
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・長ねぎ:1/2本
・木綿豆腐:300g
・a. 水:150cc
・a. 鶏ガラスープの素:大さじ1/2杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 塩:少々
・ごま油:大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏もも肉は、余分な脂を取り、ひと口大に切ります。
・木綿豆腐は8等分、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
■作り方
1. 鶏肉に酒、塩、しょうがを揉み込み、下味をつけます。
2. フライパンにごま油引いて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れます。
3. 焼き色がついたら裏返します。
4. 長ねぎを加えて炒め、豆腐、(a) を入れてひと煮立ちさせ、アクをとります。途中で豆腐にスプーンで煮汁をかけてください。
5. 落とし蓋をして、弱中火で5〜6分ほど煮て完成です。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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