サーモンフレーク・野菜入りお豆腐の落とし揚と、色鮮やかなパプリカ（ピーマン）のひき肉詰のお弁当です！
寿司ご飯の上には山吹の花を描きました。薄切り大根をターメリックで黄色く染めて作ります。
ご飯は寿司酢に紫キャベツのしぼり汁を加えて、薄紫色の寿司ご飯にしました。
松尾大社のヤマブキの動画がいくつかアップされています。見事ですよ～。
Yamabui 山吹 (Japanese Kerria) is a deciduous shrub native to Japan .Bright yellow flowers in the woods have been captivating passers-by. It has also been planted in the garden and written in poetry Manyosyu 万葉集 and many Waka poems.
In this video, we are making a chirashi sushi bento decorated with Yamabuki flowers made of Daikon. We are showing how to make stuffed bell peppers, Tofu-otoshiage( deep-fried Tofu) and Kinpira of sweet potato & carrot.
Please enjoy!
0:00 About Yamabuki (Japanese kerria)
0:44 Stuffed Bell pepper パプリカのひき肉詰め
3:15 Tofu Otoshi-age 豆腐の落とし揚げ
5:40 Kinpira of Sweet Potato & Carrot さつま芋と人参のきんぴら
7:07 Making Flower decoration
8:11 purple Sushi rice
#弁当レシピ#豆腐レシピ#JapaneseBento
【豆腐の落とし揚げ】
豆腐 200g
椎茸（みじん切り） 1~2枚
青ねぎ（みじん切り） 1本
絹さや（みじん切り） 数本
サーモンフレーク 大さじ2杯
卵 1個
牛乳 大さじ1杯
小麦粉 1/2~1カップ
★塩・こしょう
★チリパウダー
揚げ油 適量
【パプリカのひき肉詰め】
ひき肉（豚肉・牛肉） 各150g
パプリカ赤・黄 小5~6個
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
★塩・こしょう
★片栗粉 大さじ1杯
★水・サラダ油 大さじ1杯
(タレ)
酒・みりん・しょう油 各大さじ1杯
【さつま芋のきんぴら】
さつま芋 1/2本
人参 1/2本
★ごま油 大さじ1杯
★砂糖・酒 各大さじ1杯
★だし醬油 大さじ2杯
★黒・白いりごま 大さじ1杯
★七味唐辛子
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