今回のレシピのご感想や「こんなレシピも知りたい！」というコメントをお待ちしています！
●ヴィーガンクランブルケーキ
【材料】（18cmのスクエア型1台分）
【クランブル】
米粉 25g
アーモンドプードル 20g
砂糖 20g
塩 1つまみ
米油 20g
【ケーキ生地】
米油 30g
ココナッツミルク 180g
砂糖 60g
米粉 120g
ベーキングパウダー 5g
イチゴ 100g
ブルーベリー 50g
【作り方】
1.クランブルを作ります。粉類の材料を混ぜ合わせ、油を加える。ポロポロと粒状になるように手ですり混ぜる。
2.容器をトントン、と叩くと綺麗な粒になる。出来上がったクランブルは使う直前まで冷凍庫で冷やしておく。
3.ケーキ生地を作ります。ベーキングパウダー以外の材料を上から順に丁寧に混ぜていく。
4.ダマなく混ざったら30分程度涼しい所で生地を寝かせる。
5.ケーキを焼きます。寝かせた4の生地にベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
6.オーブンシートを敷いた型に5の生地を流し入れ、苺とブルーベリーを乗せる。
7.最後に2のクランブルをかけ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
8.できあがり！
※今回の動画では元レシピを一部変更し使用させていただいております。
【レシピ投稿者】
Lenonさん
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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：恵
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