月: 2022年5月

＜ポイント＞
・オルトラーナとは、”オルト”がイタリア語で菜園。オルトラーナで菜園風という意味。

◆テレビ「イマナマ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」
おいしく簡単にできる料理をご紹介！

■番組ホームページ
https://tv.rcc.jp/imanama/

■レシピはこちら
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■番組Instagram
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難しい作業、特別な材料を使用せず、一般的なスーパーで購入できるもので作っています。
材料は、スーパーの見切り品・値引き品、100円ローソンで購入してます。
なので、見た目が悪いことがあります。
使用する肉、魚は、「切り落とし」を基本使っています。
野菜は、できるだけ皮ごと使用します。

「私の好きな味」ではなく、「あなたが好きな味」を探す、考えてほしいという思いから、
アレンジしやすいよう、最低限の食材・調味料にし、計量は記載してません。

少しでも、あなたの料理の参考になれば幸いです。
よろしくお願いします。

【材料】
揚げ麺
長芋
大根
たくあん
ポン酢
ごま油

Just eyeball it!!(分量は適当)

忙しい日のランチ・夕食におすすめ！ポン酢を使った味付け簡単な豚丼をご紹介します♪炒めるだけなので、忙しい日におすすめです。風味の良いポン酢はごはんとの相性も良く、止まらないおいしさに仕上がります。

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■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　どんぶり1杯(200g)
・豚こま切れ肉　　100g
・玉ねぎ　　　　　1/4個(50g)
・サラダ油　　　　小さじ1
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・ポン酢しょうゆ　大さじ3
・おろししょうが　小さじ1/4
トッピング
・白いりごま　　　少々
・細ねぎ(刻み)　　 適量

■手順
(1)玉ねぎは縦1cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて油がなじむまで炒め合わせる。
(3)☆を加えて、混ぜながら煮汁が半量になるまで煮詰める。
(4)器にごはんを盛り、3をのせる。白いりごま、細ねぎをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#丼レシピ #昼食 #デリッシュキッチン

色々な野菜の作り置きを作りました。稼働時間は15分くらいで、ほぼ放置でできる5品です。
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.バターガーリックブロッコリー
ブロッコリー(1株)は小房に分ける。耐熱容器にバター(10g)にんにくチューブ(2cm)醤油(小1/2)とブロッコリーを入れる。レンジ(600w)で7分加熱する。よく混ぜ合わせる。

2.小松菜おかかあえ
小松菜(3株)は根元を切ってよく洗う。お湯を沸かし、3分ゆがく。水を切っておかかごぼう(大3)と混ぜる。

3.蒸し野菜
炊飯釜に水(100cc)を入れ、蒸し台を置く。じゃがいも(1個)は皮をむいて一口大に切る。人参(1/2本)は斜めに5ミリ幅に切る。ごぼう(1/2本)は斜め薄切りにする。いんげん(15本)はヘタを切る。蒸し台の上に野菜をのせて炊飯スイッチを押す。

4.ゆで卵
卵(2個)はアルミホイルで包む。1の上にのせて一緒に蒸す。

5.新たまとミニアスパラ焼き
新玉ねぎ(1玉)は皮をむいて横4等分に切る。ミニアスパラ(10本)と一緒にオーブンシートに並べる。オリーブオイル(大2)と塩こしょう(少々)を振りかけて200℃のオーブンで15分焼く。
■使用しているトースター
タイガー トースターうまパン
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■長期休み用の作り置き・小分け冷凍動画 Pre-made recipes for long vacations

おすすめ調理器具/
調理器具は良いものを長く使うほうが断然お得です！
■ツヴィリング包丁セット
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■貝印計量スプーン
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※0分07秒のテロップ
　チョコレート15ｇ→150ｇの間違いです。

チョコレートとナッツの相性が抜群のブラウニー！ナッツやドライフルーツなど、いろいろなトッピングで！ぜひお試しください♪

👍こちらもおすすめ！
【チョコレートを使ったお菓子作り】はこちら

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🌟レシピ🌟

★材料★（約９個分）
・チョコレート　150ｇ
・バター　40ｇ
・砂糖　50ｇ
・卵　2つ
・生クリーム　50ｇ
・薄力粉　20ｇ
・ココアパウダー　15ｇ
・ナッツ、ドライフルーツ　適量

★作り方★
0:00​ ①チョコレート(150g)とバター(40g)を湯煎で溶かす
0:27 ②砂糖(50g)を湯せんのまま加え混ぜる
0:47 ③湯せんからはずして、卵(2つ)を加え混ぜる
1:17 ④生クリーム(50g)を加え混ぜる
1:40 ⑤薄力粉(20g)、ココアパウダー(15g)を加え混ぜる
2:03 ⑥クッキングシートを敷いた型に生地を入れて、ナッツ、ドライフルーツをトッピングする
2:23 ⑦160度に予熱したオーブンで25分焼く
2:35 ⑧お好みの大きさに切って完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
砂糖は湯せんのまま混ぜると砂糖が溶けて生地になじみやすくなります！

クッキングシートの敷き方・折り方｜パウンド型

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🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

はじめまして！まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊年間150個のお菓子作りを目標に動画をアップしています！

このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピを作っています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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#週3回火木土に更新中
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2022/05/13 No.573

巻いてかさ増し♪
「海苔チーズの豚バラくるくるミルフィーユカツ」のレシピと作り方をご紹介します👩‍🍳
豚バラ肉をくるくるとうずまき状に巻いて作るミルフィーユカツです✨
中に挟んだ海苔とチーズの相性は抜群ですよ！
おつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり😊
ぜひ作ってみてくださいね👏

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108374

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：8枚
・塩：少々
・こしょう：少々
・焼き海苔：1枚
・とろけるスライスチーズ：4枚
・マヨネーズ：大さじ2杯
・小麦粉：大さじ3杯
・牛乳：大さじ2杯
・パン粉：50g
・サラダ油：適量

■作り方
1. ラップを敷き、豚バラ肉を4枚隙間なく並べ、塩、こしょうを振ります。
2. 海苔、チーズを手前1cmほど開けて重ね、手前からきつめに巻き上げます。
3. マヨネーズ、小麦粉、牛乳を混ぜ合わせます。
4. 豚肉を3にくぐらせ、パン粉をつけます。
5. 170℃の油できつね色になるまで揚げ、お好みの大きさに切って完成です。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【豚バラ大根の煮物】とろとろ味しみ🤤ワンパンで簡単おかずレシピ♪

🌟2位【豚バラ肉とキャベツのにんにく味噌炒め】パパッとメインに😊ごはんが進むおかず✨

🌟1位【豚バラ肉巻きレシピ集】ボリュームアップ👩‍🍳節約レシピ♪

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＃豚バラ
＃揚げ物
＃おかず

♦︎使用した材料
・ほうれん草　　　　３束

＜調味料＞
・中華スープの素　　　　　　　小さじ１／２
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１
・いりごま　　　　　　　　　　少々

♦︎作り方
①ほうれん草の茎をカットする。鍋に水を入れて沸騰させる。
↓
②沸騰したらほうれん草を根元から葉の順番で入れて20〜30秒ほど茹でる。茹でたらすぐにざるにあけて冷まして水気をしっかり切る。
↓
③ボウルに水気を切ったほうれん草と中華スープの素、醤油、ごま油、いりごまを入れて混ぜ合わせる。
↓
④器に盛り付けたら完成。

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#ほうれん草
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イタリア北部ロマーニャ地方の料理、ピアディーナを作りました！
炒めた野菜とチーズが絶妙なハーモニーの、簡単レシピです。

ピアディーナとは、薄く焼いたトルティーヤのような生地に
好みの具材を挟んだものです。
小麦粉、水、塩、ラードやオリーブオイルを混ぜたものを
円形に薄く伸ばして焼きます。
パンやナンとは違い酵母を入れないのが特徴です。

-材料-
・ピアディーナ
　(トルティーヤの生地を代用できます)

#cooking #italian #lunch #レシピ #料理