月: 2022年5月

小枝のお料理日記
新玉ねぎの副菜レシピ

猫に玉ねぎは禁忌！

〜新玉ねぎのサルサソース〜
新玉ねぎ　　　　1/2個
きゅうり　　　　1/2本
トマト　　　　　1個
おろしニンニク　小さじ1
塩　　　　　　　小さじ1/2
レモン果汁　　　小さじ2
タバスコor一味　適量
オリーブオイル　大さじ1

〜新玉ねぎのポテチサラダ〜
新玉ねぎ　　　　1/2個
ポテトチップス　1袋
マヨネーズ　　　大さじ3
パセリ　　　　　適量

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2022年4月のエコカナインスタお料理メニューは、
0:10 ノーリツガスオーブンで「かぼちゃグラタン」
0:42 リンナイデリシアで「セロリのきんぴら」
1:14 リンナイデリシアで「にんじんしりしり」
1:45 ​ノーリツプラスドゥで「トマトのファルシースープ」
になります。

春から初夏にかけての今の時期はお野菜がおいしい季節。4月は、そんなおいしいお野菜をメインに使った料理をご紹介しました。
また、今回はガスオーブンやガスコンロの便利な機能に頼らずにフライパンと手動調理で作りました。使いやすい機種なら特別な機能を使わなくとも、日々のお料理が気楽に作れます。

かぼちゃのグラタンやトマトのファルシースープは、野菜をまるごと器にした見た目も可愛らしい料理です。食卓が華やかになるだけでなく、野菜の栄養も余さず頂くことができます。
独特なクセがあり苦手な方も多いセロリも、きんぴらにすることで食べやすくなります。セロリの爽やかな後味とピリ辛のきんぴらの味付けが絶妙です！
セロリはビタミンや食物繊維がたっぷりある栄養満点のお野菜なのでぜひ食べてみてくださいね。
沖縄の家庭料理でもにんじんしりしりは、甘みが強い春にんじんにうってつけの料理です。卵とシーチキンを絡めた優しい味がどこか懐かしい一品です。

エコカナのインスタグラムでは毎週1回、ショールームで展示している機器を使ったお料理をご紹介します。次回の更新も楽しみにお待ちください！

＃デリシア
＃レジェロ
＃料理

⭐️チョコバナナマフィン⭐️

材料
⭐︎バナナのキャラメリゼ⭐︎
・バナナ1本120gくらい
・米油大さじ2くらい
・甜菜糖　15g
・塩　ひとつまみ
・シナモン8振り
・レモン汁　3g
・水30gくらい

⭐︎生地⭐︎
・米粉　80g
・上新粉　50gg
・アーモンドプードル　40g
・ベーキングパウダー　10g
・ココアパウダー　10g
・塩　ひとつまみ

・米油　75g
・豆乳　145g
・甜菜糖　40g
・メープルシロップ　20g
・ココナッツミルク　70g

・カカオニブ　適量

『人類総パティシエ化計画』を企んでいます(^^)
アレルギーを持ってる子ども達がパパやママと自分なたちで食べれるアレルゲンフリーのスイーツを作れるような世の中にしたい。

このチャンネルを始めた理由は、
『アレルゲンフリーで、健康的なスイーツを
僕が、簡単に作れるって事は、世の中のパパさんやママたちが、アレルギーのお子さんに誕生日ケーキだったり、おやつのスイーツだったりを作ってあげれるんじゃないだろうか』と、
思って始めました^ ^
詳しい話は31番目の自己紹介動画https://youtu.be/yryPtLi1Mt4
で話してるので見てください🐣

小麦粉•卵•牛乳・白砂糖を使わないでスイーツを作ったら
自然と、ヴィーガンの方やベジタリアンの方にも
食べていただけるし、ダイエット中の方やグルテンフリーのスイーツが食べたい方にも食べていただけるので、
作り方をどんどんシェアしていきたいなと思っています^ ^

アレルギーのお子さんが食べたいスイーツを
全世界のパパやママが作れるようにする事を目的にしています(^^)
今は勉強中で、足りないとこや、間違えている事もたくさんあると思うので、
もし間違えてることがあれば、コメント欄で教えて欲しいです。
作って欲しいモノなどもシェアして欲しいです。

動画に上げてるレシピは
基本的に甘さ控えめにしてあるので
甘さはお子さんの年齢だったり好みで調節してあげてください^ ^
＃痩せる食事 #diet #ダイエットおやつ

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時短レシピで作業時間は１０分で簡単に美味しく調理出来ます！鶏の旨味と麺つゆバターがしみしみの大根が超絶美味しくて白米２合が秒で消失しちゃいます！
ビールやハイボールにも合いますよ！

【鶏と大根のバター麺つゆ炒め】
（材料）
鶏胸肉　　　　　　　　　　　　　　１枚（２５０ｇ）
大根　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
オリーブ油　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
麺つゆ（４倍濃縮）　　　　　　　　大さじ３
バター　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
青ネギ　　　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）
①大根は１ｃｍ厚さの銀杏切りにして、耐熱容器に入れてラップをして
　６００ｗで５分ほどレンチンしておきます。
　鶏胸肉は一口大にカットします。
②フライパンを中火で熱して鶏胸肉を炒めます。
　大根も加えて炒めます。
③麺つゆ大さじ３を入れて炒めます。
④バター１０ｇを加えて混ぜてから軽くフライパンを煽ったら出来上がり！
⑤お皿に盛りつけて、青ネギを散らして完成です！

★「ポイント」
①大根はレンジで加熱しておくことで、調理時間が短縮される。
②バターは最後に入れることで風味が飛ばずにバターの風味を最大限
　に引き出せる！

「使用したＢＧＭ」
①パステルハウス
　ＢＧＭ：かずち（DOVAーSYNDROME）
②２：２３AM
　BGM:しゃろう（DOVAーSYNDROME）

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 ガーリックシュリンプバターカップ：https://youtu.be/woZjgO7-Bgk
1:00 フルーツわんぱくサンド：https://youtu.be/71TAItA4n_I
1:40 半熟タマゴのカレーパン：https://youtu.be/YG_9p_cyp6c
2:42 シマシマホットドッグ：https://youtu.be/-nbxo2uWwHk
3:13 コールスローサンド：https://youtu.be/EGlPWYQy9Sk
3:55 トランプサンド：https://youtu.be/f41oRGb-_Ww
4:33 チーズたっぷり食パンエピ：https://youtu.be/H_hPAHQ-k7w
5:33 シュリンプロール：https://youtu.be/1LKlRaMRA8Q
6:39 食パンマン：https://youtu.be/NtDhBHg4S9Y
7:13 シュープリーズ：https://youtu.be/I1yIw74lih0

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漫画包丁人味平ラーメン勝負編に出てきたドラム缶で作る一本麺、アジヘイラーメンを再現料理！
札幌のラーメン祭に急遽ラーメン素人の塩見味平が参戦！！
漫画飯、食べてみたくありませんか？？
料理をもっと面白く！！
日々動画を更新中！お試しあれ！

チャンネル登録お願い致します⇒https://www.youtube.com/channel/UCIP5AdIkbSf_1j10kG55MrA

【材料】
・豚肩ロースブロック肉
・じゃがいも
・鶏ガラ
・にんにく
・生姜
・長ネギ
・片栗粉
・薄力粉
・強力粉
・卵
・カンスイ
・塩
・醤油
・砂糖
・料理酒
・サラダ油
・玉ねぎ
・水

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※動画中のコメントはあくまで個人的な感想になります

【引用】
集英社　単行本『包丁人味平』ラーメン勝負編ほか包丁人味平シリーズ

著作権者(著者、出版社)のみなさま
本編の画像は全て著作権第32条に則し引用しております。
当チャンネルではグルメ漫画の魅力、グルメ漫画料理の面白さをお伝えすることをテーマにして動画作成をしております。原著作物の表現に対する複製・翻案とはならないよう構成し、まず何より著者の方々、出版に携わる方々への感謝と敬意を込めたチャンネル運営を心懸けております。
しかしながら、もし行き届かない点があり、動画の取り下げなどご希望される著作権者の方は、お手数お掛けしまして恐れ入りますが、下記メールアドレスにご連絡いただけますと幸いです。
著作権所有者様からの警告及び修正・撤去のご連絡があった場合は迅速に対応いたします。

各種お問い合わせメールアドレス↓
zuboramesi2020@yahoo.co.jp

今後とも制作、出版に携わる全ての方々への感謝と敬意を込めてチャンネルを運営していきますので、宜しくお願い申し上げます。

日本では
フダンソウは茎（軸）や葉脈の色がピンクや黄色、オレンジなど鮮やかでテーブルを華やかにしてくれます。関西では「うまい菜」と呼ばれています。

【材料】
カラー不断草　1袋(220g)
水　適量(下茹で用)
塩　小匙１(下茹で用)
油　小匙1(下茹で用)
若鶏ささみ　195g
片栗粉　小匙1(下味用)
塩　少々(下味用)
紹興酒　小匙2(下味用)
ニンニク　7g
生姜　7g
豆鼓　大さじ1
唐辛子　1本
油　適量
白胡椒　小匙0.5
塩　小匙1/3位
胡麻油　小匙1
　
【ポイント・コツ】
①不断草はほうれん草と同じシュウ酸を多く含むため、下茹でしながらアク抜きして、調理するのがオススメです。
②豆鼓に塩分が入ってますので、塩の分量は加減して下さい。
③炒めすぎないようにして下さい。

【material】
Swiss chard 1 bag (220g)
Appropriate amount of water (for boiling)
1 teaspoon of salt (for boiling)
1 teaspoon of oil (for boiling)
Chicken breast 195g
1 teaspoon of potato starch (for seasoning)
A little salt (for seasoning)
2 teaspoons of Shaoxing wine (for seasoning)
Garlic 7g
Ginger 7g
1 tablespoon of Douchi
1 chili pepper
Appropriate amount of oil
0.5 teaspoon of white pepper
About 1/3 teaspoon of salt
1 teaspoon of sesame oil

[Points and tips]
① Since the Swiss chard contains a lot of oxalic acid, which is the same as spinach, it is recommended to boil it while removing the lye and then cook it.
② Douchi contains salt, so please adjust the amount of salt.
③ Do not stir-fry too much.

#フダンソウ #不断草 #うまい菜 #スイスチャード #スイスチャードレシピ #イタリア野菜 #中華料理 #中華レシピ #中華炒め #簡単レシピ #鶏肉 #ささみ

【レモンケーキレシピ】
How to make lemon cake
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富澤商店さんのレモンケーキセット【セットの材料】
○ケーキミックス120g
○レモン風味チョコ(チョコレートコーチング)50g
○焼き型6枚
◾️用意する物◾️
●無塩バター60g
●全卵M1個50g
●牛乳50ml
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□作り方□
1.バターを湯せんして溶かす
2.オーブンを170℃に予熱
3.全卵と牛乳を混ぜ、バターを入れる
4.ケーキミックスを加え混ぜ、40gずつスプーンで型に入れる
5.170℃のオーブンで15分焼く
6.レモン風味チョコを湯せんする
7.生地が完全に冷めたらチョコをケーキにディップすると完成！！
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Back music/バッハクラヴィーア 平均律第1集第1番前奏曲
piano:eri

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