【タサン志麻さん考案】
使い切りできるごぼうサラダを使い、そのままお肉のソースとして使うことで、味がきめやすく、野菜も一緒に取れる簡単なレシピです。ソース自体で野菜もたくさん摂れるうえ、付け合わせの野菜も皮や茎ごと調理することで無駄なく栄養価も高くとることができます。
天の恵みの食材を、感謝の気持ちを込めて、たいせつに、おいしく、かしこく、ムダなく使って食べる。そのために生まれたのが「賢者のレシピ」です。
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