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【簡単レシピ】栄養士が作る減塩・野菜料理~鶏肉の甘酢あん~

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;LaSRJCcenaQ&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>野菜不足を改善するため、「毎日たべるベジタブル」をキャッチフレーズに、今よりも手のひら1杯分多く野菜を食べてもらおうと、福知山市役所の栄養士が簡単野菜レシピを作成しました。<br &sol;>&NewLine;身近な野菜を使い、減塩も考えた簡単レシピを紹介します。<br &sol;>&NewLine;「鶏肉の甘酢あん」は、揚げ焼きした鶏むね肉に、野菜たっぷりの甘酢あんをかける、さっぱりヘルシーで肉も野菜も食べられる1品です。鶏肉は、魚や厚揚げに替えたり、冷凍唐揚げを使うと時短にもなりますよ。                     <br &sol;>&NewLine;ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>【鶏肉の甘酢あん】<br &sol;>&NewLine;<材料>大人2人分<br &sol;>&NewLine;  鶏むね肉・・・・・・100g<br &sol;>&NewLine;  しょうゆ・・・・・・・小さじ2/3<br &sol;>&NewLine;  片栗粉・・・・・・・・大さじ1<br &sol;>&NewLine;  揚げ油・・・・・・・・適量<br &sol;>&NewLine;  玉ねぎ・・・・・・・・120g<br &sol;>&NewLine;  にんじん・・・・・・・10g<br &sol;>&NewLine;  ピーマン・・・・・・・20g<br &sol;>&NewLine;  ごま油・・・・・・・・小さじ1/2<br &sol;>&NewLine;  水・・・・・・・・・・・・50ml<br &sol;>&NewLine;  酢・・・・・・・・・・・・大さじ1/2<br &sol;>&NewLine;A しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2<br &sol;>&NewLine;  みりん・・・・・・・・・大さじ1/2<br &sol;>&NewLine;  おろし生姜・・・・・少々<br &sol;>&NewLine;B 片栗粉・・・・・・・・大さじ1/4<br &sol;>&NewLine;  水・・・・・・・・・・・・大さじ1/2<&sol;p>&NewLine;<p><作り方><br &sol;>&NewLine;1.鶏むね肉は、一口大の薄いそぎ切にし、しょうゆで味をつける。<br &sol;>&NewLine;  袋に肉と片栗粉を入れ、袋の口を持って、ふり混ぜる。<br &sol;>&NewLine;2.玉ねぎは1㎝の角切りにする。<br &sol;>&NewLine;  にんじんは5㎜幅のいちょう切りにする。<br &sol;>&NewLine;  ピーマンは1㎝の角切りにする。<br &sol;>&NewLine;3.フライパンに少し多めの油を熱し、1を両面揚げ焼きする。<br &sol;>&NewLine;4.別のフライパンにごま油を熱して中火にし、2の野菜を入れ、玉ねぎが透明になる<br &sol;>&NewLine;  まで炒め、Aの調味料を加える。<br &sol;>&NewLine;5.4にBの水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。<br &sol;>&NewLine;6.器に3の鶏肉を盛り、5のあんをかける。<&sol;p>&NewLine;<p>作ってみよう!減塩・野菜レシピ(福知山市毎ベジ推進 チーム栄養士作成)<br &sol;>&NewLine;https:&sol;&sol;www&period;city&period;fukuchiyama&period;lg&period;jp&sol;soshiki&sol;16&sol;25467&period;html<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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