【青果店のヘルシー時短レシピ】ヤーコンの簡単マヨサラダ

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■料理解説
ヤーコン？と思われるかもしれませんが、意外とここ10年くらいは出回っている野菜です。謎過ぎてあまり食卓に上がる機会が少ないかもしれませんが、意外と簡単な野菜です。

■青果店のヘルシー時短レシピ
全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。調理時間は10~15分位の誰でもチャレンジできるレシピとなっていますので、ぜひ参考に作ってみてください。(調理時間に煮込み時間や炊飯時間等は含みません)

■材料
ヤーコン　１本（200g）
人参　1/2本
カニカマ　５本
かいわれ大根　少々

マヨネーズ　大さじ４
すりごま　大さじ２

※ヤーコンは、薄めの酢水であく抜き
※人参は、レンジで40秒加熱

■目次
0:00 オープニング
0:07 野菜のカット
0:22 野菜の下処理
0:31 調味料を合わせて混ぜるだけ
0:39 盛り付け

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