【めんつゆで簡単】漬けサーモン丼の作り方 #Shorts

サーモンの刺身を使ってお手軽な漬け丼をご紹介します。おうちにある調味料にさっと漬けるだけで簡単に出来上がる、大人気レシピです!大葉も一緒に漬けてごはんがすすむ、やみつきなおいしさ♪今日の夕食にいかがでしょう?

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■材料 (1人分)
・ごはん      どんぶり1杯(200g)
・サーモン[刺身]   10切れ(120g)
・大葉       3枚
・すし酢      大さじ1と1/2
・白いりごま    大さじ1/2
・卵黄       1個分
☆漬け汁
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・ごま油      小さじ1
・おろししょうが  小さじ1/4
・水        大さじ2

■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、サーモン、大葉を加えてなじませる。表面にぴったりとラップをして冷蔵庫で15分ほど漬ける。
(2)別のボウルにごはん、すし酢、白いりごまを入れて全体がなじむまで混ぜる(酢飯)。(あたたかいごはんを使用しましょう。すし酢がない場合は酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜたもので代用してください。)
(3)器に酢飯を盛り、サーモン、大葉、卵黄をのせる。(漬け汁は軽く切ってからのせましょう。)

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