七夕に作りたい！天の川のようなキラキラしたスイーツをご紹介♪
簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね☆
＜材料 １８×６×６ｃｍパウンド型 １本分＞
【水寒天】
(ａ）
・粉寒天 ２ｇ
・水 １５０ｍｌ
砂糖 ３５ｇ
【色付け用】
食用色素（青） 少々
水 小さじ１
食用色素（紫） 少々
水 小さじ１
アラザン 少々
【ミルク寒天】
(ｃ）
・粉寒天 ３ｇ
・水 １７０ｇ
(ｄ）
・砂糖 ６０ｇ
・牛乳 １８０ｍｌ
＜作り方＞
①【水寒天】を作ります。
鍋に(a)を入れて火にかけ、沸騰してから２分煮て寒天を溶かし、火から下ろして粗熱を取ります。
【コンロ調理タイマー ２分】
②①に(b)を加えて混ぜ、水で濡らした型に流し入れてアラザンを散らして軽く混ぜます。
③食用色素の青色と紫色をそれぞれ水で溶き、②に色付けしてマーブル状にし、冷やし固めます。
④【ミルク寒天】を作ります。
鍋に(ｃ)を入れて火にかけ、沸騰してから２分煮て寒天を溶かし、火から下ろします。
【コンロ調理タイマー ２分】
⑤④に(ｄ)を順に加えて混ぜ、粗熱を取ります。
⑥③が固まれば、表面にフォークで軽く全面に筋を入れ、⑤を流し入れて冷やし固めます。
※牛乳の温度に気を付けましょう。冷たすぎると寒天のダマができてしまいます。
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