和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回はなんと、レトルトカレーを使って作るカレー炊き込みご飯と家庭料理の定番・親子丼の二品です。材料を切って炊飯器に入れるだけ子供でもできる超簡単でカレー炊き込みごはんに、「ひと工夫」でド定番が劇的に格上げされる「道場流」究極親子丼。ぜひご覧ください。
ラスト、道場六三郎が60年前『ろくさん亭誕生前夜』について語ります。こちらもお楽しみに。
【カレー炊込み御飯】
・米 1合 ：水 1合
・じゃがいも：1/2個
・ニンジン：1/2個
・玉ねぎ：1/3個
・大豆の煮物：20g
・レトルトカレー：1 パック
・パセリ：適量
【親子丼】
・三つ葉：少々
・椎茸：1個
・鶏肉：100g
・玉ねぎ：1/4 個
・麺つゆ：200cc
・卵：2個
・粉山椒：適量
【タイムテーブル】
0:00 本日の料理ダイジェスト
0:42 1品目カレーの炊込み御飯
6:03 2品目親子丼
12:17 こぼれ話ろくさん亭が出来る前のエピソード
【過去のどんぶり料理】
▼湯葉ご飯
▼貝の炊込みご飯
【道場六三郎について】
1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】
ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。
https://rokusantei.jp/
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