レシピ動画

【極めるレシピ きんぴらごぼう】お弁当のおかずから食卓の副菜まであると嬉しいキンピラごぼう♪プロが丁寧に教えます!

和食料理の定番と言えば『きんぴらごぼう』調味料の入れるタイミングや仕上がりのクオリティーを上げるコツまで丁寧に説明します。

【本日のレシピと材料】5人前から6人前
洗いごぼう        200g
にんじん         100g
鷹の爪輪切り      小さじ半分
サラダ油        大さじ1杯
白ごま         小さじ2杯
(調味料)
砂糖          大さじ1杯※濃い味が好きな方は大さじ2
酒           大さじ2杯
みりん         大さじ2杯
濃口しょうゆ      大さじ2杯※濃い味が好きな方は大さじ3
ごま油         小さじ2杯

【料理のコツ】
1,具材は出来る限り細目に切りましょう。
※食べた時に口の中でゴワつかずに、美味しく召し上がれます。
2,アクを流水でシッカリさらします。
3,さらした具材はシッカリと水切り
4,調味料を入れるタイミングは、動画の通りに行ってください。
5,胡麻油を入れる時は仕上げです。火を止めてから入れます。
6,シッカリと冷まして専用タッパに入れ冷蔵庫で保管すれば5日くらいは問題無く保存できます。

【Papa`s cookingからご挨拶】
Papa`s cookingを ご視聴いただき有難うございます。
チャンネルへの料理リクエスト希望はコメント欄にお願い致します。
少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
宜しくお願い致します。

【配信日】
基本週3回配信(朝8時ごろ)
※本業の都合上アップが少し遅くなる事や、配信日 配信時間の変更もしくは配信が出来ない事があります(ご理解いただけると幸いです)

最新情報など満載!【by@papanoryouritouban77】
ツイッター→https://twitter.com/Papascooking1
インスタグラム→https://www.instagram.com/papanoryouritouban77/?hl=ja
チャンネル登録はこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
PAPA‘S COOKINGのホームのリンクはこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA

(自己紹介)
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。

お仕事(プロモーションなど)やコラボのご依頼はこちらから↓↓↓お願いします。
papanoryouritouban77@gmail.com
お待ちしております!

おすすめ動画紹介↓↓↓
★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪

★悩み解決 プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方 分かりやすく説明します!

★ジプロックを使って【簡単 手作り味噌作り方】コツとポイントを分かりやすく解説 家にある道具で簡単に作れます。

★【プロの海老天ぷらは何故?真っ直ぐなのか?】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください!How to make shrimp tempura!

★【大阪串揚げ 2度つけ禁止!ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方!

他にもいろいろな動画を配信しています。
Youtubeのホームページで確認をしてください。
ホームページはこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA

モバイルバージョンを終了