バズレシピアレンジ 中華風釜玉うどん
【材料】 1人前
・冷凍うどん 1個
・鶏ささみ 1本
・玉ねぎ 1/2個
・生姜 適量
・刻みネギ 適量
・生卵 1個
【調味料】
・ごま油 小さじ1
・味噌 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
【仕上げ用】
・麺つゆ 適量
【作り方】
1.玉ねぎをみじん切り。鶏ささみは解凍してからみじん切りにしてミンチにする。(レンジ解凍は600wで1分加熱)
2.調味料を全て混ぜてタレを作る。タレが出来たらフライパンを熱してタレと玉ねぎを入れ、水分が出るまで炒める。
3.水分が出始めたら生姜をおろして加え、香りが立つまで炒める。香りが立ってきたら鶏ささみを加え全体に火が通るまて炒める。火が通ったら一度火を止めて、水を大さじ1加える。弱火にかけてフライパンにこびり付いた焦げや脂をこそぎ落としながら炒めれば具の完成。
4.冷凍うどんを水で濡らして器に入れ、ラップをしてから600wで4分加熱。加熱後は生卵を割り、卵白だけをうどんと絡める。
5.うどんの上に2で炒めた具を入れ、真ん中に穴を空ける。空いた穴に卵黄を落とし、刻みネギを卵黄の周りに散らしてから麺つゆをかければ完成。
介護士シンガー勝機ｰしょうきｰ
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