ご視聴ありがとうございます
アラフィフパート保育士
この春から体力の厳しさを感じシフトを減らしました
自分の時間が少し増えましたが
相変わらずのんびりマイペースに過ごしています
そんな平日休みの１日を動画にまとめてみました
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豆腐と野菜を使った簡単！本格！スパイシーグリーンカレー。
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オリジナルビデオ：https://www.youtube.com/watch?v=vyAPIvf0AMY
著作者名：Piping Pot Curry
クリエイティブ・コモンズ・ライセンス（表示4.0国際）のもとに掲載を許諾されています。
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和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回はなんと、レトルトカレーを使って作るカレー炊き込みご飯と家庭料理の定番・親子丼の二品です。材料を切って炊飯器に入れるだけ子供でもできる超簡単でカレー炊き込みごはんに、「ひと工夫」でド定番が劇的に格上げされる「道場流」究極親子丼。ぜひご覧ください。
ラスト、道場六三郎が60年前『ろくさん亭誕生前夜』について語ります。こちらもお楽しみに。
【カレー炊込み御飯】
・米 1合 ：水 1合
・じゃがいも：1/2個
・ニンジン：1/2個
・玉ねぎ：1/3個
・大豆の煮物：20g
・レトルトカレー：1 パック
・パセリ：適量
【親子丼】
・三つ葉：少々
・椎茸：1個
・鶏肉：100g
・玉ねぎ：1/4 個
・麺つゆ：200cc
・卵：2個
・粉山椒：適量
【タイムテーブル】
0:00 本日の料理ダイジェスト
0:42 1品目カレーの炊込み御飯
6:03 2品目親子丼
12:17 こぼれ話ろくさん亭が出来る前のエピソード
【過去のどんぶり料理】
▼湯葉ご飯
▼貝の炊込みご飯
【道場六三郎について】
1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】
ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。
https://rokusantei.jp/
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『たことツナの冷やしうどん』
【参考】
1人当たり単価 238円(調味料除く)
1人当たりカロリー 451kcal
所要時間 15分
【材料…2名分】
冷凍うどん…２玉
湯たこ…50g
ツナ(水気を切ったもの)…１缶
トマト…１個
水菜…50g
めんつゆ（濃縮2倍）…100ml
水…100ml
オリーブオイル…大さじ1
こしょう…適量
ガーリックチップ…10g
【手順】
1.湯たこは薄切りにする。
2.トマトは8等分にくし切りし、水菜は3cm幅に切る。
3.ボウルにめんつゆ、水、オリーブオイル、こしょうを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。
4.別のボウルに湯たこ、ツナ、トマト、水菜を入れ、3のつゆを大さじ２入れて混ぜ合わせる。
5.冷凍うどんを表示に従ってゆで、冷水で洗う。
6.器にうどん、4を盛り、3のつゆをかけ、ガーリックチップをふりかける。
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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、なすびとマヨネーズさえあれば作れちゃう！簡単おいしいナスのマヨチー焼きのレシピです🍳
【材料】
・ナス 1本
・オリーブオイル 適量
・マヨネーズ 適量
・醤油 数滴
（お好み）
・ピザ用チーズ
・粉チーズ
・七味
・山椒
【本日の一言日記】
ナスの新たなる料理を求めて、オーブントースターでよく作っているレシピを、改良してフライパンで作ってみました(*´∀｀*)
フライパン一つで簡単に作れるし、いろいろな調味料で好きな味付けができるのでお好みの味にカスタマイズ！
と、楽しく作ってたら、自分用を作る際七味がドバっとかかりました…
七味で赤いのに、僕の気分はブルーでした（笑）
いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。
冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！
狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪
※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
#お弁当おかず #ナス #簡単お弁当おかず
チーズタッカルビをレンジで手軽に作れるレシピにアレンジしました♪フライパンもホットプレートも使いません！おしゃれな耐熱容器に入れてレンチンすればそのまま食卓に出せ、洗い物も減るのが嬉しい！すぐできちゃうので、忙しい日におすすめです♪
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(※)自社調べ（アプリ上の公開本数、2021/09/30時点）
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・3STEPで献立自動提案
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・献立の決め手に「今日の特集」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・豆もやし 1袋
・塩こしょう 少々
・片栗粉 小さじ1
・とろけるチーズ 2枚
・細ねぎ(刻む) 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)ビニール袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉、もやしを入れて揉み込む。
(3)耐熱容器に揉み込んだ具材を入れてふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで肉に火が通るまで7~9分加熱する。
(4)全体をかき混ぜ、とろけるチーズを手でちぎりながらのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。細ねぎをちらす。
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【６月の目標】
夏に向けて、コツコツ努力。 byかっちゃん
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#かっちゃんねる #簡単レシピ #節約レシピ #料理
今回は『抹茶のパウンドケーキ』のリメイク版です。
今コンビニスイーツでも人気の抹茶でパウンドケーキを焼きました！
今回の動画の中では表面を綺麗に焼く方法をお伝えしてます☺️
簡単ですので良かったら参考にしてみてください！
アーモンドパウダーの香りと抹茶のほろ苦さが絶妙のスイーツです。
動画じゃ伝えられない部分等もあります。
最近はYouTubeはもちろん、インスタ、Twitter等で
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★薄力粉（スーパーバイオレット）
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★抹茶パウダー
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（Supported by TOMIZ/富澤商店）
★抹茶パウンドケーキ★ 17cm×8cm、高さ6cmパウンド型1台分
【生地】
・無塩バター………………………….100g
・上白糖………………………………..90g
・全卵（Mサイズ）………………….2コ
・薄力粉…………………………………75g
・抹茶パウダー………………………..5g
・ベーキングパウダー……………….2g
・アーモンドパウダー……………….20g
★準備★
・材料は計量を済ませておきましょう。
・使う型にクッキングシートを敷いておきましょう。
★オーブン焼成温度★
170℃で40分
1、粉類は合わせてふるっておいてください。
2、常温で柔らかくしたバターをほぐし砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
3、卵を1コずつ加えて乳化させます。
4、ふるっておいた粉類を加えて混ぜ合わせます。
5、型に流し込み表面にバターをつけて、オーブンで焼きます。
6、焼けたら型からだし荒熱が取れたら完成です。
7、召し上がれ。
ラップで包み、1日寝かせて中の水分を落ち着かせてから食べると、よりしっとりして美味しいです☺️
【くっきんぐだーゆー】
のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。
●私自身の紹介ですが…
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。
●私がYouTubeを始めたのは…
これまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。
一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。
まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
【参考動画】
パティシエたくとPatissier Takuto
くっきんぐだーゆーの他のバターケーキ
https://youtu.be/ekW2vGZvx74
MINOSUKE SWEET
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「疲れをとりたい」
そんな時に食べてほしい、疲労対策に「スタミナ豚丼」をご紹介します😊✨
・豚肉のビタミンB1は、ストレスから神経を沈静化してくれる快眠ビタミン。
・にんにくは抗疲労×睡眠を促す高い効果がある。
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このレシピの特徴だよ～☆
☆「疲労回復！スタミナ豚丼」の作り方
☆調理時間：約10分
☆（2人分）材料：豚こま肉 300ｇ、玉ねぎ 1/2個、ごま油 大さじ1/2、チューブにんにく 小さじ1
タレ：味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1、水 大さじ2
ごはん 適量、卵黄 2個ねぎ、白ごま お好みで
①玉ねぎはスライス状に切る。
（血液をサラサラにしてくれて、香りで快眠効果☆）
②豚こま肉は一口大に切る。
（疲労回復効果×睡眠の質がアップ☆）
③フライパンの手前でごま油を熱し、にんにくを炒める。
香りが立ってきたら、玉ねぎを加え中火～強火で軽く炒める。
さらに豚こま肉を加え炒める。
④タレを加え、全体と絡ませながら炒める。
汁気がほとんど無くなるまで炒めたら火を止める。
（辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整してね☆）
⑤温かいごはんの上に乗せ、卵黄、お好みでねぎ、白ごまをトッピングして出来上がり♪
快眠セラピスト「MISA」のワンポイントアドバイス
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豚肉×にんにく×玉ねぎの最強の食べ合わせで疲労回復、新陳代謝の促進が期待できます。
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米粉100%の焼ドーナツレシピ
型8個分
卵 １個
甜菜糖 40g
米粉 45g
BP 3g
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※ヴァニラ
180℃ 15分