月: 2022年6月

ご覧いただきまして、ありがとうございます。
ayaと申します。
アラフォー1児の母です。
＊

食生活をメインに、
何気ない日常を記録しています。

ご意見ご感想いただけると嬉しいです☺︎

＊

こんにちは。
平凡な主婦のvlogになります。

梅雨入りしましたね。
毎日ジメジメしてちょっと憂鬱ですが、
気分を上げるために簡単お菓子作り。
とても美味しいクッキーなので、ぜひお試しください！
参考にしたレシピ。
↓
https://kougloflove.blog.fc2.com/blog-entry-1617.html

あとはいつも通りのお弁当と夕ごはんになります。
真似して欲しいレシピたくさんです。

スコーンは残念でしたが😱、
ベーグルはすごく美味しかったです！

最近なかなか時間がなく、
お買い物動画も載せれませんが💦、
楽しんでいただけたら嬉しいです☺︎

ご視聴ありがとうございました！！

▼過去動画

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GW後半、アラフォー主婦のお弁当作りに手抜き夕ごはん・無印をぶらり・久々の業務スーパー購入品・おうち焼肉・サトナカクッキー/主婦の食事と日常【食事vlog】

休み明け、やる気スイッチが入らない主婦のお弁当作り・夕ごはん・息子の誕生日・最近の購入品・ホーローでバナナチョコケーキ/主婦の食事と日常【食事vlog】

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野菜多めのお弁当作り・簡単夕ごはん・焼き菓子とラケルパンを食べる・コープデリ購入品・業務スーパーの杏仁豆腐/主婦の食事と日常【食事vlog】

平凡な毎日のお弁当作り、夕ごはん・初めて食べたシチリア銘菓カンノーリ・ズッキーニマフィン・私の1番好きなズボラ朝ごはん/主婦の食事と日常【食事vlog】

▼SNS

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宮崎県のご当地グルメの辛麺の作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7226314
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12747449150.html
辛麺屋　一輪　HP：http://ichirin.jp/

0:18　醤油だれの作り方
1:07　鶏ガラスープの取り方
2:17　具の下ごしらえ
4:45　本調理
7:50　完成

辛麺（1人分）
　こんにゃく麺：110g
　鶏ガラスープ：400㏄
　醤油だれ：20㏄
　味付け肉：20g
　ニラ：20g
　韓国唐辛子：お好みの量
　玉子：1個
　水溶き片栗粉：少々
　茹でにんにく：好きなだけ
　ごま油：少々

醤油だれ（4人分）
　醤油：75㏄
　淡口醤油：25㏄
　塩：小さじ1/2

味付け肉(4人分)
　豚ひき肉：80g
　塩：一つまみ
　淡口醤油：小さじ1

鶏ガラスープ(4人分)
　鶏ガラ：1羽分
　水：1400㏄
　
茹でニンニク
　にんにく：好きなだけ
　牛脂：1/2個（4g）

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How to make Karamen.

Karamen is a very hot ramen dish born in Miyazaki Prefecture.
The soup base is soy sauce, which they add garlic, Chinese chives, seasoned pork, egg and however much Korean red pepper flakes you want to.
The chewy noodles called Konjac men made with soba flour and wheat flour go very well with the hot soup.
The popular level of spice is middle levels, but you can order higher levels of spice.

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Karamenya Ichirin HP：http://ichirin.jp/

0:18　How to make the soy-based sauce.
1:07　How to make chicken bone soup.
2:17　Prepare ingredients.
4:45　Cooking.
7:50　Done.

Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7226314
A report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12747449150.html

Karamen(for 1 serving)
110 g (3.7 oz) Konjac men
400 ml (1.7 cups) chicken bone soup
20 ml (0.7 oz) soy-based sauce
20 g (0.7 oz) seasoned pork
20 g (0.7 oz) Chinese chives
lots of Korean red pepper flakes
1 egg
some potato starch mixture
lots of cooked garlic
some sesame oil

Soy-based sauce(for 4 servings)
75 ml (2.5 oz) soy sauce
25 ml (0.83 oz) light soy sauce
1/2 tsp salt

Seasoned pork(for 4 servings)
80 g (2.7 oz) minced pork
1 pinch salt
1 tsp light soy sauce

Chicken bone soup(for 4 servings)
1 chicken bone
1400 ml (1.5 qt) water

Cooked garlic
lots of garlic
4 g (0.13 oz) beef tallow

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composer/Performer)：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

材料や詳しい作り方は下記URLから各動画の概要欄をご覧ください♬

00:00 ①アーモンドスライス入りチョコクッキー
https://youtu.be/pBcAac5tUMQ
02:24 ②ツリーのメレンゲクッキー
https://youtu.be/U7S6M52O_q8
03:54 ③リースの絞り出しクッキー

05:44 ④メレンゲクッキーパブロバ
https://youtu.be/Qx8OUc0P3O4
07:35 ⑤生チョコサンドクッキー

09:27 ⑥たべっ子どうぶつマシュマロクッキー

10:31 ⑦チーズサンドクッキー
https://youtu.be/dKEOrMhx13s
12:12 ⑧メロンパンクッキー

14:25 ⑨レモンアイシングクッキー
https://youtu.be/dyTnI1Sv–M

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🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

はじめまして！まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊年間150個のお菓子作りを目標に動画をアップしています！

このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピを作っています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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#週3回火木土に更新中 #クッキー #クッキー作り #クッキーの作り方 #お菓子作り #レシピ #簡単レシピ #簡単おやつ #まとめ集 #一気見 #一気に視聴

2022/06/12 No.587

動画版💁‍♂️ 【時短レシピ】豚マヨのメインおかず
https://youtu.be/PQYT_5e-BEY

#料理 #レシピ #簡単レシピ #時短レシピ　#自炊

今回は親子丼を作りました。
めんつゆと白だしの2つの調味料の味付けで味が決まる簡単で旨味と香りもあって最高に美味しい親子丼です！☺️

【材料】(1人分)

・玉ねぎ　　　　　　　60g
・長ネギの青い部分　　5g
・鶏肉(もも肉)　　　　160g(1/2枚)
・卵　　　　　　　　　2個
・ご飯　　　　　　　　200g

◇親子丼のタレ

○水　　　　　　100cc
○めんつゆ　　　大さじ2
○白だし　　　　大さじ1
○おろし生姜　　1g

◇作り方

①フライパンにタレと玉ねぎを加えて中火で煮る

②沸騰したら鶏肉を入れて時々ひっくり返しながら5分ほど煮る

③鶏肉に火が通ったら溶き卵を2回に分けて回し入れ

④蓋をして卵をとじネギをのせて卵が半熟になったら

⑤器に盛り付けて完成です

ご覧いただきありがとうございます！
マイごはんです。

このチャンネルは
おうちごはんの簡単な料理をメインに配信します。

高評価チャンネル登録よろしくお願いします。

#親子丼#親子丼の作り方#親子丼レシピ#親子丼めんつゆ#丼レシピ#親子丼白だし#shorts#おうちごはん#料理#一人暮らし#簡単レシピ

材料(２人分)

ご飯…340g(１合分)
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1/4個
赤・黄パプリカ…各1/4個
ピーマン…１個
卵…２個
ニンニクチューブ…小さじ1/2
生姜チューブ…小さじ1/2
ナンプラー…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
豆板醤…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
GABANスイートバジル…小さじ1
サラダ油…大さじ1

#ガパオライス #ガパオライスレシピ #レシピ #料理 #レシピ動画 #料理動画

何でも安くて大容量！主婦の味方「業務スーパー」で鶏むね肉2kgを購入♪
でも2kgって……全部おいしく使い切るの、結構難しいですよね？

そこで今回は、macaroni流に「鶏むね肉で作る作り置きレシピ」を【5品】ご紹介！

夏にぴったりな作り置きに、下味冷凍の解凍・アレンジ方法まで盛りだくさん。
ぜひ、日々の献立にお役立てください♪

***

◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M

macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

===

【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:13 1品目：きゅうりのレモンナムル
2:40　 2品目：鶏むね肉となすの南蛮漬け
5:34 3品目：梅しそスティックチキン
6:59 4品目：しょうが醤油漬け(下味冷凍)
8:25　 5品目：タンドリーチキン(下味冷凍)
10:10　完成カット

***

◆詳しい作り方はこちら◆
①【鶏むね肉ときゅうりのレモンナムル】
■材料
鶏むね肉 1枚
砂糖 小さじ1/2杯
塩 少々
酒 小さじ2杯
きゅうり 2本
塩 小さじ1/4杯
a. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2杯
a. 砂糖 小さじ1杯
a. レモン果汁 小さじ2杯
a. にんにく（すりおろし）小さじ1杯
a. ごま油 大さじ1杯
a. 白いりごま 大さじ1杯

■作り方
1. きゅうりは千切りピーラでスライスします。
塩（小さじ1/4杯）をふって5分ほど置き、水気を絞ります。　
2. 鶏肉は、皮と余分な脂を取り除きます。
3. フォークで数カ所穴をあけ、砂糖、塩の順にすり込みます。　
4. 耐熱容器にうつし、酒をかけてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。
5. 裏返して、2分加熱し、そのあと余熱で中まで火を通します。
6. きゅうり、 (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。
7. 手で割いた鶏肉を加え、混ぜ合わせたら完成です。

■コツ・ポイント
・鶏肉は、加熱後ラップをかけたまま、粗熱を取ることで余熱で火が通り、
しっとりとした食感に仕上がります。

※保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

***

②【ポン酢で簡単！鶏むね肉となすの南蛮漬け】
■材料
鶏むね肉 1枚
砂糖 小さじ1/2杯
味付塩こしょう 少々
片栗粉 適量
なす 3本
サラダ油 大さじ2杯
〈南蛮酢〉
砂糖 大さじ1/2杯
しょうが（すりおろし）小さじ1杯
ポン酢 70cc
水 50cc
輪切り唐辛子 1本分

■作り方
1. なすは、ヘタとガクを取ります。皮目にネギカッターで切り目を入れ、さらに3等分します。
2. 水にさらして、アク抜きし、しっかりと水気を取ります。
3. 鶏肉は、皮と余分な脂を取り除きます。
4. そぎ切りにし、砂糖、味付塩こしょうを揉み込みます。
5. サラダ油(大さじ1杯)を絡め、皮目を下にして焼きます。
6. 時々上下を返しながら、3~4分蒸し焼きにして取り出します。
7. 鶏肉に片栗粉をまぶして焼きます。
8. サラダ油(大さじ1杯)をフライパンに入れ、鶏肉を入れます。
色づいてきたら裏返し、2〜3分蒸し焼きします。
8. 南蛮酢の材料を混ぜ合わせます。
9. 容器に移したなす、鶏むね肉を漬け込み完成です。
少し時間を置くと、味が馴染みやすくなりますよ。

■コツ・ポイント
・加熱時間は、様子をみて調節してください。
・鶏むね肉は、蒸し焼きすると、しっとりとやわらかく仕上がります。
・鶏肉を蒸し焼きしている間に、南蛮酢を作ると効率良いですよ。

※保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

***

③【梅しそスティックチキン】
■材料
鶏むね肉 1枚
砂糖 小さじ1/2杯
酒 大さじ1/2杯
マヨネーズ 大さじ1/2杯
しょうゆ 大さじ1/2杯
片栗粉 大さじ2杯
梅干し 2粒
大葉 10枚
サラダ油 大さじ1杯

■作り方
1. 鶏肉は、余分な脂を取り除き、そぎ切りしてからスティック状に切ります。
2. 調味料を合わせて、漬け込みます。
3. 片栗粉を入れて揉み込みます。
4. 大葉の上に、叩いた梅干し、鶏肉をのせて巻きます。
5. サラダ油を引いたフライパンに並べ入れます。
6.焼き色がついてきたら裏返し、火が通るまで焼いて完成です。

■コツ・ポイント
・加熱時間は様子を見て調節してください。
・火の通りが心配な方は、蒸し焼きしてくださいね。

※保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

***

④【しょうが醤油漬け】(下味冷凍)
■材料
鶏むね肉 1.5枚
a. しょうが（すりおろし）：小さじ2杯
a. 酒：大さじ2杯
a. みりん：大さじ2杯
a. 砂糖：小さじ1杯
a. しょうゆ：大さじ2杯
a. マヨネーズ：大さじ1/2杯

■作り方
1. 鶏肉は、余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
2. (a) の調味料を合わせ、漬け込みます。
3. 平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせて、冷凍庫で保存します。
※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4. 冷蔵庫で解凍します。

▼召し上がる方法(唐揚げ)
冷蔵庫で解凍後、余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶして、
フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて160℃に熱し、火が通るまで揚げて下さい。

***

⑤【タンドリーチキン】(下味冷凍)
■材料
鶏むね肉 1.5枚
塩 少々
カレールウ 2かけ
水 大さじ3杯
ケチャップ 大さじ2杯
ヨーグルト 大さじ2杯
サラダ油 大さじ1杯

■下ごしらえ
カレールーは包丁で細かく刻んでおきます。

■作り方
1. ボウルにルー、水を入れてレンジ600Wで30秒加熱して溶かします。
2. 鶏肉は、余分な脂を取り除き、4~6等分の食べやすい大きさにし、フォークで穴を開けます。
3. ジッパー付き保存袋に入れ、塩を加えて揉み込みます。
4. 冷ました1に、ケチャップ、ヨーグルトを合わせます。
3. 鶏肉に加え、漬け込みます。
4. 平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。
※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

▼召し上がる方法(タンドリーチキンサンド)
冷蔵庫で解凍後、フライパンで焼き目がつくまで焼いて裏返します。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きします。
フランスパンにサニーレタス、タンドリーチキンを挟んで完成です。

■コツ・ポイント
・ヨーグルトを入れると、お肉がより柔らかくなりますよ。

***

＼食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪／

【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り！】”7品”作り置き！下味冷凍もご紹介！大量消費レシピ集

【 常備菜作り置き！なすで5品】なす12本を使い切り！大量消費レシピ集♪

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#鶏むね肉
#作り置き
#簡単

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
一口さくらんぼゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=q3lMsearLvk
フルーツドロップゼリー ：https://www.youtube.com/watch?v=2zqoMWs9DuQ
キラキラフルーツポンチ：https://www.youtube.com/watch?v=xTOaJoN5Rhw
真夏の空色ゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=2Q-nGQbGIA8
キラキラ紫陽花ゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=IBFv4_EJYW4
ベリーとドラゴンフルーツのゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=rl3mTDA5acA
メロンの白ワインゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=7hNXhbzgggI
抹茶のしましまゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=wlNJpTszfTM
HARIBOのプルしゅわゼリーバー：https://www.youtube.com/watch?v=_9NvwmyIpWA

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この動画では焼き物や揚げ物に使用する細長い食材の基本的な下処理方法をご紹介しておりますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

■ 晩ごはん【日本料理案内所】全動画

【焼き物レシピ関連記事一覧】
https://oisiiryouri.com/category/cooking/yakimono/

【揚げ物レシピ関連記事一覧】
https://oisiiryouri.com/category/cooking/agemono/

【青葱】あおねぎ料理に関連したレシピと献立・調理内容一覧
https://oisiiryouri.com/aonegi-kanren-ichiran/

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■ 関連情報
【飲食店風料理をご家庭で】

【牛肉の白ねぎ巻きの作り方と焼きだれ割合】
https://oisiiryouri.com/gyuuniku-nanbayaki-tsukurikata/

【白髪葱（しらがねぎ）の切り方手順とコツ】
https://oisiiryouri.com/shiraganegi-kirikata/

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【動画リスト】
☑ 日本料理案内所から

☑ 食材の下処理方法と下ごしらえ手順

☑ 麺つゆ、そばだし、うどん出汁

☑ 市販品を活用するレシピ

☑ とうもろこしの揚げ物レシピ

❖ YouTube再生リスト

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【ブログ記事】
☑ 料理の種類別【簡単なあわせ調味料割合と配ごう一覧表】
https://oisiiryouri.com/nimono-wariai/

☑ 季節別【旬の食材一覧】
https://kondate.oisiiryouri.com/category/seasonal-ingredient/

☑ 頭の体操 Q&A【食材漢字クイズを解く】
https://oisiiryouri.com/category/japanese-food-kanji-quiz/

☑ 野菜の飾り切り方法と細工料理一覧
https://oisiiryouri.com/category/decorative-cut/
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京都調理師専門学校
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