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1.茄子を縦切りにしてアク抜きをする
2.ピーマンを細切りにする
3.中華鍋で夏野菜を揚げていく
4.揚げた夏野菜の油を切り粗熱をとる
5.揚げ浸し用の漬けダレを作る
6.揚げた夏野菜を漬けダレに漬ける
7.冷蔵庫で冷やして完成！
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