アジのりゅうきゅう丼、

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;seFOJvnk96g&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen title&equals;"アジのりゅうきゅう丼、"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>りゅうきゅう丼の作り方動画です。アジをさばいて刺身にし、しょう油、みりん、すりごまのシンプル漬けタレに漬け込み、卵黄をのっけた丼にします。「りゅうきゅう」は大分の郷土料理で、漁師さんが獲れた魚を船上でさばき、タレに漬け込んでご飯にのせる漁師料理です。甘味の効いたタレが染みた刺身でご飯をモリモリ食べられます。魚は青魚、白身、赤身、何でもよく、今日はアジをさばいて作りましたが、市販の刺身パックの刺身でも作れます。レシピはさばき方から解説しますが、手っ取り早く作りたい時は刺身パックを使ってください。テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;dt125kazuo&period;blog22&period;fc2&period;com&sol;blog-entry-5867&period;html<&sol;p>&NewLine;<p>アジのりゅうきゅう丼<&sol;p>&NewLine;<p>アジ（大き目の物）　2尾（もしくは、アジの刺身200g、またはお好みの刺身でも大丈夫です）<br &sol;>&NewLine;丼飯　2杯<br &sol;>&NewLine;卵黄　2個<br &sol;>&NewLine;しょう油、みりん　各大さじ2<br &sol;>&NewLine;すりごま　大さじ1<br &sol;>&NewLine;刻みねぎ、刻み海苔、わさび　適宜<&sol;p>&NewLine;&NewLine;