✴︎今回のネギだれは、鶏肉や牛肉、白身魚などにもよく合う万能ダレです。
→ お酒が入っているので、必ず加熱してアルコールを飛ばしましょう。
■豚丼
【材料1皿分】
・豚バラ肉 200g
・油 少量
・塩コショウ 適量
・ご飯 適量
・刻みネギ （仕上げにお好みで適量）
♦︎ネギだれ材料
・長ネギ 20g
・中華だし 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・生姜 小さじ1/2
・にんにく 小さじ1/2
・お酢 小さじ1
・お酒 大さじ２
・ごま油 大さじ１
【作り方】
① 長ネギをみじん切りにして、ネギだれ材料を合わせておきます
② フライパンに少量の油をひいて、豚バラ肉を並べます
③ 塩胡椒で下味をつけたら、中火で色が変わるまで焼きます
④ ネギだれを加え、肉と絡めながらさっと加熱したら、ご飯の上に盛り付けて完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #豚丼 #簡単レシピ