■材料
ごぼう…1本
人参…1/3本
きゅうり…1/2本
コーン(缶)…30g
Aマヨネーズ、牛乳…各大さじ2
A粉チーズ…大さじ1.5
Aレモン汁…大さじ1/2
A塩、にんにくチューブ…少々
A粗挽き黒胡椒…適量
■作り方
1.ごぼう、人参、きゅうりは細切りにする。
ごぼうは水にさらししばらくしたら水気を切る。
2.耐熱ボウルにごぼう、人参をいれて600ｗで2分加熱し粗熱が取れたら水気を切る。
3.きゅうり、コーン(缶)、Aマヨネーズ、牛乳 各大さじ2、粉チーズ 大さじ1.5、レモン汁 大さじ1/2、塩、にんにくチューブ 少々、粗挽き黒胡椒 適量を加え和える。
■ポイント
お好みで水菜などを追加してもかまいません♪
コーンは冷凍のものでもOK！
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