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【1品レシピ】 手作りスープで!簡単!赤・冷麺

赤・冷麺

【材料】・・・1人前当たり
中華麺     1玉
きゅうり    1/3本
もやし     50g
ささみ     1/2本
ゆで卵     1/2個分
キムチ     30g

(スープ)・・・1人前
水        200cc
鶏がらスープの素 大さじ1/2
砂糖       小さじ1
濃口醬油     大さじ1/2
穀物酢      大さじ2
キムチの素    大さじ2

~【作り方】~


スープの調味料を小鍋に入れ沸かし冷ます


ゆで卵を作る(沸騰して10分湯がく)
皮を剥き、半分カットする

ささみ水ヒタヒタに料理酒・塩少々加えボイルする(水から入れて沸かし5分湯がく)
氷水で冷まし、斜め切りにする


もやしを短めにカットしごま油少々、塩一つまみ入れレンジに入れる(500w30秒)

きゅうり千切りにする(あまりバラバラにしない)

中華麺を湯がき、冷ます


バランスよく盛り付ける

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