お弁当

【貧血対策】夏野菜と鉄分食材でさっぱりお弁当おかず4品/トマト/茄子/卵焼き

なないろ食堂のご視聴ありがとうございます!
今日は前回のお弁当が大好評だったので
調子に乗ってもう一回お弁当♪
“土用”シーズンになるのでかば焼きでスタミナアップ仕様。

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今回は ✴️ちくわのかば焼き✴️
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🐟️ 材料とポイント 🐟
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☆1人分お弁当+作り置きの量です

□□レンジでオクラのお浸し□□
オクラ 7~8本
麺つゆ 大さじ2(2倍濃縮です)
水   大さじ2
(板ずり用の塩小さじ半分くらい)
 ※板ずり後、洗って水分がついたままのオクラを耐熱容器に入れ、
   600w➡1分30秒~2分
 ※ 前日に作って冷やしておいてもOK

□□ツナトマト□□
トマト    中2個
ツナ缶    1缶
しょう油  小さじ3
オリーブ油 適量
にんにく  少々
乾燥パセリ 適量

□□茄子梅しそかば焼き&梅しそつくね□□
茄子(中) 1本
鶏ひき肉  約120g
梅     1個
大葉    5~6枚
片栗粉   大さじ1
酒     小さじ2
※タネまで作って冷凍OK

〔タレ〕
砂糖   小さじ2
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ半分
※タレを入れたらすぐ火を止め、余熱で煮詰める感じで。

□□ツナトマト入り卵焼き□□
卵     1個
豆乳か牛乳 小さじ2
コンソメ  少々
ツナトマト 大さじ1
オリーブ油 少々
※ 今回はツナトマトに油が入ってるのでマヨネーズは不要

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みていただき有難うございました。
作ってみてね! 
             なな子

0:00 なないろ食堂開店

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