一人暮らしだと何品も作るのは大変！１品でお腹いっぱいになる料理の作り方を
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野菜フリッター
【材料】・・・２，３人前分
カボチャ 1/8個
ブロッコリー １/2個
パプリカ（赤・黄色） 各1/2個
ナス 1本
（衣）
卵白 2個分
卵黄 2個分
塩胡椒 適量
薄力粉 １００ｇ
水 １００ｃｃ
～【作り方】～
①
カボチャ １～0,5ｃｍ幅にカット
ナス 1つ口サイズにカットし水に5分浸け水気を切る
パプリカ 1㎝幅の細切り
ブロッコリー 1口サイズに切り分ける（茎も）
②
衣を作る
卵白以外を合わせ混ぜる・・・α
卵白は泡立てメレンゲにしてαを入れ切り混ぜる
③
①と②を合わせる（揚げる直前でもいい）
④
170～180℃の油で2～3分揚げる
＊同じ野菜同士で揚げる（揚がる時間が違うため）
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オーロラソースに付けて食べるとおいしい！
ケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜたソース
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