一人暮らしだと何品も作るのは大変!1品でお腹いっぱいになる料理の作り方を
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野菜フリッター
【材料】・・・2,3人前分
カボチャ 1/8個
ブロッコリー 1/2個
パプリカ(赤・黄色) 各1/2個
ナス 1本
(衣)
卵白 2個分
卵黄 2個分
塩胡椒 適量
薄力粉 100g
水 100cc
~【作り方】~
①
カボチャ 1~0,5cm幅にカット
ナス 1つ口サイズにカットし水に5分浸け水気を切る
パプリカ 1㎝幅の細切り
ブロッコリー 1口サイズに切り分ける(茎も)
②
衣を作る
卵白以外を合わせ混ぜる・・・α
卵白は泡立てメレンゲにしてαを入れ切り混ぜる
③
①と②を合わせる(揚げる直前でもいい)
④
170~180℃の油で2~3分揚げる
*同じ野菜同士で揚げる(揚がる時間が違うため)
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オーロラソースに付けて食べるとおいしい!
ケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜたソース
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