【1品レシピ】夏バテ防止!! 押し麦の豚丼~とろろがけ~

一人暮らしだと何品も作るのは大変!1品でお腹いっぱいになる料理の作り方を
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押し麦の豚丼~とろろがけ~

【材料】・・・3人前
豚肉   240g
玉ねぎ  1/2個
(下味)
砂糖    大さじ1
料理酒   大さじ2
みりん   大さじ2
濃口醬油  大さじ1

白米   2合
押し麦  40g
水    2合+80cc

長芋   1pc分(30cmほど)
(だし)
水    400cc
ほんだし 小さじ1
みりん  大さじ1
薄口醤油 大さじ1

(飾り)
万能ねぎ  適量
みょうが  1本

~【作り方】~


米を洗米し押し麦を加え水を入れ30分浸け炊飯する


だし作り
だしの調味料を小鍋に入れ沸かし冷ます(粗熱取れたらOK)

豚肉を2,3、cm幅にカットし下味調味料に30分漬け込む


長芋の皮を厚めに削ぎ、すりおろす・・・動画はフードプロセッサーでおろしてます
②のだしが冷めたら合わせる(味の濃さはお好みで)

万能ねぎ小口切り
みょうがはスライスし水に5分さらす


玉ねぎを半分カットのスライスしフライパンにサラダ油敷き軽く炒め
②の付けた豚肉を入れ焼く


どんぶりに麦ごはんを入れお肉を盛りとろろを100ccほどかける
みょうが、万能ねぎを散らす

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