【夏野菜スパイスカレー】 １～２人分
豚ひき肉 100ｇ
トマト 1/2個
ピーマン １個
なす １本
パプリカ 1/4個
たまねぎ 1/4個
にんにく、しょうが １片 みじん切り
水 250ｃｃ
＊カレー粉 大さじ１
＊ガラムマサラ 小さじ１
＊コンソメ 小さじ1/2
塩 適量
１．みじん切りにしたたまねぎを茶色くなるまで炒める。
２．すりおろしたにんにく、しょうがを加えさらに炒め、ひき肉、（＊）を加え炒め合わせる。
３．水を加え少々煮込み、塩で調える。
４．他野菜類を適当に切り、ローストし、カレーに盛り付ける。
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