ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！
…食べ過ぎて太りそう…汗
今回は「牛肉とシジミのしぐれ煮丼」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！
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【材料】
・牛肉のこま切れ肉 … 150g
・山芋 … 2分の１個
・しじみ … 260g
・玉ねぎ … 4分の1個
・生姜 … 2分の1片
・サラダ油 … 小さじ1
・しじみの茹で汁 … 大さじ4
・酒 … 大さじ4
・砂糖 … 大さじ2
・みりん … 大さじ2
・醤油 … 大さじ2
・白だし … 小さじ1
（作り方）
①沸騰したお湯に砂抜きしたしじみを入れて茹でる。
②茹で上がったらゆで汁としじみを分ける。
③しじみの身を取り出す。
④丼ぶりの材料をカット。（たまねぎ、生姜、山芋）
⑤カットした山芋はミキサーやすりおろし器でとろろにして冷蔵庫で冷やす。
⑥油をひいて牛肉を炒める。
⑦炒め終わったら別のお皿に移動させる。
⑧牛肉を炒めた際に出た油をそのまま利用し、たまねぎを炒める。
⑨カットした生姜を入れ、炒める。
⑩玉ねぎがしんなりしてきたら炒めた牛肉を入れしじみの剥き身を入れて更に炒める。
⑪調味料（しじみの茹で汁、酒、砂糖、みりん、醤油、白だし）を入れて煮込む。
⑫ご飯にとろろと牛肉としじみのしぐれ煮を盛り付けたら完成！
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