月: 2022年7月

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 夏のさっぱりラーメン ：https://www.youtube.com/watch?v=frkX0WqRags
0:55 ブルダックサム ：https://www.youtube.com/watch?v=s-UJH30Vxro
1:25 濃厚×濃厚カルボナーラ ：https://www.youtube.com/watch?v=bSBJmekVXVc
2:04 簡単ラーめし ：https://www.youtube.com/watch?v=Kn6omkp6wvk
2:48 味噌ラーメンピザ ：https://www.youtube.com/watch?v=ncla2P6cOsg
3:59 のり弁ラーメン ：https://www.youtube.com/watch?v=65NYdmtVnIQ
4:41 朝専用BLTラーメン ：https://www.youtube.com/watch?v=-BDT1au6LVQ
5:27 濃厚ロゼラッポギ ：https://www.youtube.com/watch?v=k88ZngjM_NY
6:11 焼きラーメンバーガー ：https://www.youtube.com/watch?v=C0j9cGVqYZE
6:53 インスタントラーメンで作る本格油そば ：https://www.youtube.com/watch?v=aAcT8QngSmw

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#人気レシピ
#ラーメン
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スープジャーのお弁当、作りませんか？

夏さっぱり鶏ねぎ梅だれ麺

■調味料
・酒　大さじ2
・梅肉　大さじ2
・ごま油　大さじ1×2
・醬油　小さじ1
・めんつゆ　小さじ1

■具材
・鶏むね肉　100g
・ねぎ（笹切り）30g
・かつおぶし　1パック　
・紀文　糖質０g麺（丸麺）1パック

1.スープジャーに氷水を入れて冷やしておきます
2.鶏むね肉を耐熱ボウルに入れて酒をかけて、600ｗで2分、その後氷水で冷やします
3.ボウルに梅肉、ごま油、醬油を入れて混ぜます
4.冷ました鶏むね肉をほぐして、かつおぶしと3で混ぜたものと混ぜ合わせます
5.スープジャーに糖質ゼロ麺を入れ、ごま油とめんつゆで味を付けます
6.4で混ぜたものに、ねぎを入れて混ぜ麺にのせて、できあがり♪
鶏むね肉をレンチンして混ぜるだけです
梅肉とごま油の相性もよく美味しく頂けました

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★使っているスープジャー
象印
ステンレス クック＆フードジャー　750ml
色はダークココア
▼Amazonでの商品ページ
https://amzn.to/3hAo2zP

▼楽天の商品ページ
https://a.r10.to/hMUumg

※使っているスープジャーは750mlなので、量は多めです。
お使いのスープジャーのサイズに合わせて具材・調味料の量は
調整ください

★使っている糖質0g麺
紀文 糖質0g麺 / 丸麺
▼Amazonの商品ページ
8パック
https://amzn.to/3CofO7L
16パック
https://amzn.to/3pvfE91
32パック
https://amzn.to/3HxEmvS
▼楽天の商品ページ
8パック
https://a.r10.to/hwsAKw
16パック
https://a.r10.to/ha4gXn
32パック
https://a.r10.to/hayEgT

＼冷たい麺　レシピ動画／
▼塩レモンだれのさっぱり冷やし麺

▼塩レモンだれの豚の冷しゃぶ麺

▼ツナとトマトのぶっかけ麺

▼ツナと大葉の冷製パスタ風

▼豚の冷しゃぶごまだれ麺

▼鶏とザーサイのうまたれ麺

▼ごま油香る！しらすと大葉のあえ麺

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#スープジャー
#レシピ
#お弁当

乾燥わかめで超簡単！土鍋でも炊飯器でも美味しくいただけます♪
ー【板前キッチン】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
　時短簡単レシピ
　　乾燥わかめで超簡単♪「わかめご飯」
　◆調理時間：約10分(炊飯時間別途)
　◆難 易 度：★☆☆☆☆☆
ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【材料（4人前）】
　◆米：２合
　◆水：400ml
[調味料]
　▷和風顆粒出汁：5g
[調味料]
　▷ごま油：小さじ１
　▷乾燥わかめ：５g
　▷酒：小さじ２
　▷みりん：小さじ２
　▷薄口醤油：小さじ２
　▷いりごま：適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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[プロフィール]
京都老舗料亭ミシュラン掲載店の料理長　料理人歴23年目
調理師・日本料理専門調理師・京都府知事賞受賞　他多数

◆ホームページ→　https://itamaekitchen.com
◆ツイッター　→　https://twitter.com/itamae_kitchen
◆インスタグラム　→ https://www.instagram.com/itamaekitchen
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　cooking@itamaekitchen.com

☆このチャンネルでは、料理が美味しくなるちょっとしたコツや初心者の方も簡単に調理できる絶品レシピをご紹介しています。

板前キッチンの人気オススメ動画はこちら！
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本編はこちら↓

楽曲
https://vmp-vml.com
musmus

#わかめ #わかめご飯 #時短レシピ

ご覧いただきありがとうございます❣️

料理動画のチャンネルです🍴🌟

今日は副菜レシピの紹介です😊

献立に迷ったら是非
参考にしてみてください⸜(๑⃙⃘’ᵕ’๑⃙⃘)⸝⋆︎*

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マーボーナス丼レシピ（ちょい本格なのに作りやすいレシピ）
町中華ほぼ再現レシピ というかその辺の店より美味いです
ぜひ最後まで覗いていってください♪
現在チャンネルの雰囲気を試験的に変えております
ご意見ご感想コメント欄よりお気軽にいただけたらとても嬉しいです、お待ちしております♪

材料/調味料（一人前 多め）

※ナス　150ｇ（1センチ小の幅でカット）
※玉ねぎ　1/4個40ｇ（スライス）
※にんじん　3センチ分くらい（2ミリ厚のスライス）
絹さや　6枚くらい（500ｗ1分ちん）
（⚠️ナスはえぐみが出ないよう最後にカットすること）

豚ひき肉　100ｇ
水　100ｃｃ

合わせ調味料A
おろしニンニク　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1（少しだけ山盛り）

合わせ調味料B
醤油　小さじ1（少しだけ少なく）
オイスターソース　小さじ1（すり切り）
鶏ガラスープの素　小さじ1（少しだけ少なく）
さとう　小さじ1/2
料理酒　大さじ1
味の素　3ふり

水溶き片栗粉C
片栗粉小さじ1：水小さじ1で割っておく

仕上げ
コショー　大きめ3ふり
ネギ油　1プッシュ（あれば）
こま油　1回し
ラー油　お好み

先に用意
野菜を逃す用の丼ぶり

作り方

①野菜や挽肉など全ての材料を用意する
絹さや下茹で、野菜カット、合わせ調味料A B Cを用意
絹さやはチンして冷水につけておく、野菜をカット。
合わせ調味料Aと 合わせ調味料B、水溶き片栗粉Cは分けて用意

ナスは時間が経つとえぐみが出るので最後にカット
豚ひき肉100gや水100ccなども、全て先に用意しておく

②野菜を油通しみたいにする（油通しは家庭では現実的でないので最善の調理法）
フライパンに大さじ3程の油を敷き、油に箸を刺したらシュワシュワするくらいの高温度まで温める（中火）
※のカット野菜を
ナス⇨油を吸わせてから
野菜⇨あとからいれ、
ナスの表面の白が少し透けてくるまで揚げ焼きにする
ナスの表面が少し透けて、他の野菜に照りが出たら（6〜7割火が入ってる状態）丼ぶりにあける、余熱で火を通す。

③挽肉の旨味を最大限に活かし、麻婆の素をつくる
先ほどのフライパンは洗わずに、油少々でひき肉をまるべく動かさずに炒める
焼き焦げがついてきたら、混ぜ炒め、挽肉にしっかり火が入り肉汁が透明になってきたら、
調味料Aを香り立ってくるまで混ぜ炒め、水100ccを合わせる

④麻婆の素が煮立ってきたら、味付けをし仕上げる
ぐつぐつしてきたら逃した野菜を戻し、合わせ調味料Bを合わせ炒めていく
味が染みてきたら、絹さやをいれ、コショーをふる

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる
しっかり味が入ったら片栗でとろみをつけて、仕上げにごま油を回して完成♪

コツ
ナスはカットして時間が経つとエグみが出るので最後にカットする
ナスのカット幅は1センチくらい
ナスは隠し包丁を入れておく
必ず全ての材料調味料その他全部先に用意する
揚げ焼きのナスが火が入らないからと言ってあわてて油の追加はしないでじっくり炒める（火を通しすぎないように注意 7割程度で良い）
炒めてる時は鍋を煽りすぎないように待つイメージで炒めるとしっかり火が入る

こんなところまで読んでいただいて本当にありがとうございます！！

コーティングフライパンがすぐにダメになってしまった経験はありませんか？
私はコーティングフライパンを長持ちさせる調理方法で紹介しております。
得意は中華ですが、コーティングを守る使い方をし、マイヤー製フライパンの検証中でもあります。
少し分量多めですが、余ったものは翌日のお弁当用になります。
なるべく簡単に工夫し詳しく解説します、特に料理の苦手な方やおひとりさま向けに作っております♪
これからどんどん動画増やします！「継続は力なり」私は諦めずに頑張ります。
本気です、目標はチャンネル登録者1000名様！どうか応援よろしくお願いします！
ダメ出しでも嬉しいです、コメントやご意見いただけると大変励みになります。
動画制作のモチベにも繋がりますので、ぜひチャンネル登録お願いします！！
あなたのフライパン長持ちさせます↓
1 http://www.youtube.com/channel/UCwlalVCA6FN0xSBKoNm__9g?sub_confirmation=1

私のおすすめフライパン/マイヤーマキシムフライパン26センチ
https://a.r10.to/harKVL

全てのコーティングフライパンを長持ちさせるコツ/保存版
https://youtu.be/06dQEu2iAus

私のチャンネルではほとんどの料理でマイヤー製品を使用しております。
購入をお考えの方は参考にしてみてくださいね
他の動画も是非覗いていってください♪

町中華シリーズ

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

使用曲
journy
madoromi
それゆけワンダーランド
ブルースター
　喧騒のない世界/

#なすレシピ
#マーボーナス
＃テフロン
＃夏バテ

今日はサバ缶とツナ缶を使った缶詰弁当です！
～メニュー～
○ツナ缶入の炊き込みご飯
○サバ缶を使った鯖の竜田揚げ
○ミニお好み焼き
○目玉焼き
○ソーセージ

日本の家庭料理お弁当を旦那や子供のために作るルーティーン動画です。
世界中の人々に日本の家庭で作ったお弁当を見てもらえたらと思います。
コメントや高評価やチャンネル登録で応援して頂けたら凄く嬉しいです。

📢 The English may not accurate ?because of the use of translation tools.
Today’s canned bento features mackerel from a mackerel can and tuna from a tuna can!
～Menu～
○Rice cooked with canned tuna
○Deep-fried mackerel with canned mackerel
○Mini okonomiyaki
○Fried egg
○Sausage
This is a routine video of making Japanese home-cooked bento for husband and children.
I want people around the world to see Japanese home-cooked bento.
If you could support me with comments, high ratings, and channel subscriptions, I would be very happy.

📢 한국어는 번역 도구를 사용하여 정확하지 않을 수 있습니다.
오늘의 통조림 도시락은 고등어 통조림으로 만든 고등어와 참치 통조림으로 만든 참치가 특징입니다!
~메뉴~
○참치 통조림 밥
○ 고등어 통조림 튀김
○미노코노미야키
○계란튀김
○부드러운
일본의 가정 요리 도시락을 남편이나 어린이를 위해 만드는 루틴 동영상입니다.
전세계인이 일본 가정에서 만든 도시락을 볼 수 있었으면 좋겠습니다.
댓글이나 고평가나 채널등록으로 응원해주시면 정말 감사하겠습니다.

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#도시락
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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、ちくわとキュウリで作る照り焼きのレシピです！

キュウリって実は、炒めても美味しいんです🍳

【材料】
・ちくわ　2本
・きゅうり　1本
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・料理酒　大さじ1
・サラダ油　適量

【本日の一言日記】
母と息子がシャボン玉遊びをしていたのですが…
おみやげに持ってきれくれていた、ベビー海苔を目ざとく見つけた息子が、速攻で袋をゲット！

以降は、シャボン玉を母や僕が飛ばし、それを眺めながら息子が海苔を食べる、というシュールすぎるシーンとなりました…（笑）

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

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私のチャンネルを見てくれてありがとう
簡単で美味しいじゃがいもと玉ねぎの野菜ナゲットの作り方を説明してます。

コメントセクションに、レシピの感想やいいねをして下さい。今後の調理の参考にします。

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「材料」

じゃがいも400g

玉ねぎ 100g

ベーコン（ハーフカット）1p

塩 小さじ1

粉チーズ 大さじ1

片栗粉 大さじ3

黒胡椒 少々

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