月: 2022年7月

✴︎今回のネギだれは、鶏肉や牛肉、白身魚などにもよく合う万能ダレです。
→ お酒が入っているので、必ず加熱してアルコールを飛ばしましょう。

■豚丼

【材料1皿分】
・豚バラ肉　　200g
・油　　　　　少量
・塩コショウ　適量
・ご飯　　　　適量
・刻みネギ （仕上げにお好みで適量）

♦︎ネギだれ材料
・長ネギ　　　20g
・中華だし　小さじ1
・砂糖　　　小さじ1
・生姜　　 　小さじ1/2
・にんにく　 小さじ1/2
・お酢　　　小さじ1
・お酒　　　大さじ２
・ごま油　 大さじ１

【作り方】
① 長ネギをみじん切りにして、ネギだれ材料を合わせておきます
② フライパンに少量の油をひいて、豚バラ肉を並べます
③ 塩胡椒で下味をつけたら、中火で色が変わるまで焼きます
④ ネギだれを加え、肉と絡めながらさっと加熱したら、ご飯の上に盛り付けて完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #豚丼 #簡単レシピ

『 簡単すぎる！梅こぶバターうどん』✨
　混ぜるだけの簡単やみつきメニュー🙌
　お昼ご飯にいかがですか？😊

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今日のお弁当だよ
今日は三種のおにぎり弁当だよ❣️

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#お弁当の詰め方 #簡単レシピ #毎日弁当

大根おろしと薬味でサッパリ！
暑い時期にもあっさり食べられます。

▼材料
ご飯　適量
しらす　大さじ3
大葉　3枚
刻みのり　適量
大根おろし　大さじ2
▽タレ
しょうゆ　小さじ1/2
めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
▽トッピング
刻みみょうが　1個分
青ネギ小口切り　大さじ1

▽準備
大根をおろします。
大葉とみょうがは細切りに。
青ネギは小口切りにします。
タレを合わせておきます。

▼作り方
1.器にご飯を盛り、大葉、のり、しらす、大根おろしを乗せます。
2.タレをかけ、みょうが、青ネギを散らして完成です。

▼編集ソフト
LumaFusion
▼BGM
FREE BGM DOVA-SYNDROME

TAKENECOの商品を使ったレシピ公開中♪

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TAKENECO/バターなしバナナパウンド

全粒粉パンケーキミックス使用で簡単調理♪
バターなし！ミックス使用で油、砂糖を減らして膨らむからヘルシー♪
プレーンも出来ますし、バナナの代わりにお好きな具材を入れても大丈夫です。

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今回は節約食材【鶏胸肉】で作る南蛮漬けを紹介しています。
ムネ肉でもしっとりやわらかな食感に出来上がっています♪
ぜひ皆さんもお試しいただけると幸いです(^-^*)

【鶏むね肉の南蛮漬け】
材料(二人分)
・鶏むね肉1枚300g
・塩コショウ少々
・料理酒大さじ1
・マヨネーズ大さじ1
・片栗粉大さじ3
・人参1/4本～
・玉葱1/4個～
・ピーマン1/2個～
・揚げ焼き用油適量
■漬け汁
・お酢大さじ4
・醤油大さじ3
・砂糖大さじ2
・水大さじ3
・だしの素(和風)小さじ1/2

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#鶏の南蛮漬け
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#鶏胸肉でメインおかず

ソーセージと野菜の炊き込みご飯
今お家にある食材で炊き込みごはん

日々の食事を普通に作って普通に食べる。それまでお料理はしてこなかった、または体のことを考えるようになった方が普通に作って食べることのお手伝い。頑張らない、無理しない、子どもたちとも楽しく。

Make normally and eat normally
Those who have not cooked until then
Those who have come to think about the body
Helping to make normally

『 簡単すぎる！梅こぶバターうどん』✨
　混ぜるだけの簡単やみつきメニュー🙌
　お昼ご飯にいかがですか？😊

詳しいレシピはこちら
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【ダイエットレシピ】夏のダイエットにオススメ！！しらたき冷麺の作り方

今回はしらたきで作るダイエットのレシピ動画です。
冷麺みたいな感じなんで、暑い夏でも食べやすくて、ボリュームのあるので
よかったら動画を見ながら作ってみてください。

◎今回使用した材料◎
・しらたき　　　　　1/2袋
・ハム　　　　　　1枚
・キムチ　　　　　適量
・きゅうり　　　　　1/4本
・ごま油　　　　　　少々
〇砂糖　　　　　大さじ2
〇白だし　　　　　大さじ3
〇お酢　　　　　　大さじ2
〇氷水　　　　　　150ml

【作り方】
①しらたきの水を切って、ボウルに白滝と砂糖を入れて2分くらい揉む。
（これで臭みを取ることができます）

②白滝を水洗いして、氷水で締める。

③水気をとって、容器に白滝を入れたら〇の調味料を入れます。

④好きな具材とごま油を少量入れたら完成！

良かったら作ってみてください。