今回は最高にうまい
【麻薬親子丼】
を作っていきました。
卵を茹でたお湯でついでに、鶏もも肉を低温調理し
一緒に漬け込むことで、最高の一品になります。
是非作ってみて下さい。
「材料」
卵 6個
鶏もも肉 ３００g
長ネギ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
「麻薬タレ」
醤油 １２０cc
水 １００cc
砂糖 大３
ニンニク ４cm
ショウガ ４cm
鷹の爪 小１
胡麻 大１
ごま油 大１
１、お湯にお酢を加え、常温の卵を6分茹でる
２、長ネギ・玉ねぎをみじんぎり
３、タッパーに「麻薬タレ」を合わせみじんぎりにした
ネギを入れる
４、卵が茹で上がったら氷水で冷やし殻を剥く
５、ジップロックに鶏もも肉を入れ、酒（大２）を加える
６、卵を茹でたお湯の火を切り、鶏もも肉を２５分放置
７、鶏もも肉に火が通ったらタッパーのタレに卵と共に漬け込む
８、一晩たったら完成
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Song: Time To Talk, Avaya & RYVM – Found You [NCS Release]
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#麻薬卵