【肉味噌冷やしうどん】
［材料］4人前
・冷凍うどん 4個
・きゅうり（千切り） 1本
・卵黄 4個
・醤油 適量
◾️肉味噌
・豚ひき肉 300g
・味噌 大さじ2（30g）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・長ネギ（みじん切り）1本
・ごま油 大さじ1/2
［作り方］
①フライパンの中で、肉味噌の材料を全て混ぜ合わせる。
②フライパンを中火にかけ、そぼろ状に水分を飛ばしながら炒める。
③ひき肉に火が通れば、みじん切りにした長ネギを加えて軽く炒める。
④冷凍うどんを電子レンジで解凍し、氷水でしめる。
⑤冷やしたうどんの上に、千切りにしたきゅうりを盛り、肉味噌と卵⻩をのせたら出来上がり！
味が薄ければ、醤油を少しかけてお召し上がり下さい。
［ポイント］
①フライパンの中で肉味噌の材料を混ぜ合わせてから火にかけると簡単ですよ！
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