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今回は森のゼリーの作り方・レシピをご紹介します。
ぷるぷるの爽やかな味わいのインスタ映えスイーツです。
ゼラチンの量が比較的少なくぷるとろの滑らかな口当たりです。
とっても簡単なのでお子様とのお菓子作りにもおすすめです☆
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▷森のゼリーの材料 約3カップ分程度
三ツ矢サイダー 250ｇ
メロンかき氷シロップ 50ｇ
粉ゼラチン 4ｇ
水 20ｇ
▷組み立てと仕上げの材料
みかん（缶詰）
ハーブ
◎量りが無い場合
サイダー、メロンかき氷シロップ、水はグラムをｍｌに置き換えて計量カップで量り作れます（厳密には多少分量が変わりますが、問題なく作れます☆）
粉ゼラチンは小さじに少し山盛り1杯程度で置き換えれます（すりきりだと3ｇ程度なので軽く山盛り程度にしてください
▶青空ゼリーの作り方
◎前準備
・粉ゼラチンと水を混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます
１、サイダーとメロンかき氷シロップをボウルに入れて電子レンジ500Ｗで3分加熱します
２、①に事前にふやかしたゼラチンをすべて加えてよく混ぜてしっかり溶かします。
※今回は約50秒程度混ぜました
３、表面に浮いた泡をお玉ですくったりラップを密着させて取ります。氷水にあてて冷たくなるまで冷やして冷えたら冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固めます
※早く仕上げたい場合は氷水にあてながらヘラで混ぜて、しっかり冷やしてゼリー液にややトロミがつくまで冷やしてから冷蔵庫で約1時間冷やしてください
４、ゼリー液が固まったらお好みの器やカップにゼリーとみかんを交互に入れます。
５、仕上げにハーブをのせて仕上げます
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