レシピ動画

紅茶スポンジケーキの作り方☆フルーツとも相性抜群のふわしっとりな紅茶スポンジケーキのレシピ どんな大きさの型でも卵使い切り☆桃やシャインマスカットのケーキにぴったり!

そろそろ秋の気配…そんな時にピッタリなのが紅茶のスポンジケーキ!
バターやハチミツでコクのある味に仕上げました。紅茶味が強すぎないのでフルーツとも相性抜群! ぜひお試しください。
Lサイズの卵1個を基準に分量を決めたのでお持ちの型に合わせた計算が簡単です。

基本分量
【材料】卵(Lサイズ)1個につき
薄力粉  30g
紅茶の葉      1.25g
バター(有塩or無塩) 10g
ハチミツ    5g
牛乳        10g
グラニュー糖  30g

【型の目安】()は焼成時間
直径12㎝ 卵1-2個(23-27分)
直径15㎝ 卵2-3個(27-30分)
直径18㎝ 卵3-4個(30-35分)
直径21㎝ 卵4-5個(35-40分)
全て160℃(予熱あり)

今回はちょっと多めに18㎝の型に卵4個を使いました。
(この後2台ケーキを作ったのでそれも動画にします)

【材料】直径18㎝
薄力粉 120g
紅茶の葉 5g(ティーバッグ2個)
バター(有塩・無塩どちらでも) 40g
ハチミツ  20g
牛乳  40g
全卵L 4個
グラニュー糖 120g

焼成時間 160℃ 35分

#スポンジケーキ #紅茶スイーツ #スポンジケーキ作り方
#紅茶ケーキ

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