調味料はすし酢だけ！ 可愛い♡みょうが寿司＼お弁当にも／

すぐできる簡単お寿司。酢の力で鮮やかピンク色になるんです♪
主役になれるわけではないけどぱっと華やぐ一品です。
みょうがの甘酢漬けは作り置きしておけば箸休めやお弁当、焼き魚の付け合わせにぴったりです。

[材料2人分]

みょうが 1パック(3本)
温かいご飯 200g
すし酢（みょうが用）大さじ1
すし酢（すし飯用） 小さじ2

[作り方］

下準備 みょうがは縦半分に切る。芯の部分に切り込みを入れる。

1 沸騰したお湯でみょうがを30秒茹でザルにあげる。
キッチンペーパーをひろげた皿の上で水気を拭く。
熱いうちにすし酢（みょうが用）に15分以上漬ける。
（ラップを密着させると少ない量でも良く漬かります。）

2 温かいご飯にすし酢（すし飯用）を混ぜる。
切るように混ぜ、手を止めてあおぐ。
これを2〜3回繰り返す。
（すし飯は混ぜ終わったら濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけておくと良いです。）

3 ごはん10等分して俵型に握る。
（酢を少量入れた（分量外）水で手をぬらすとやりやすいです。）

4 1のみょうがをはがし乗せていく。

5 ラップで軽く握る。

POINT
・すし酢はあおぎながら混ぜるとせっかくできた酢のコーティングが取れてしまいます。混ぜる手は一旦止めます。
・酸っぱいのが苦手な方はすし酢を若干減らしたり、砂糖をひとつまみ入れてください。
・今回のすし酢は大さじ1で1gの塩を含むものを使用しています。