皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。
今回の動画は、きゅうりと豆腐の塩だれサラダレシピのご紹介です。
食材を切って塩だれと混ぜるだけなので、
火は使わないでパパっと完成する副菜は、
忙しい時にとっても役立ちうれしい１品です。
さっぱりとした塩だれですがガツンとパンチがあり、
食べた感がありいくらでもいけちゃうやみつきサラダです。
ぜひ！！お試し下さいね。
【きゅうりと豆腐の塩だれサラダ】
＜材料・2人分＞
・きゅうり 1本
・豆腐 1/2丁(150g)
・みょうが 1個
・塩 ひとつまみ
・いりごま 少量
●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1
●ごま油 小さじ2
＜作り方・調理時間10分＞
①
豆腐は食べやすい大きさに手でちぎり、
ペーパーの上にのせて水気をきる。
みょうがは根元を少しに切り、薄い輪切りにしてほぐす。
②きゅうりはヘタを切り、
ピーラーで縞目に皮をむき長めの乱切りにして
ポリ袋に塩と入れ5分置いておく。
③ボウルに●を混ぜ合わせて、①②いりごまを加えて良く混ぜる。
＜コツ・ポイント＞
・ひとつまみとは、親指、人差し指、
中指3本の指で軽く摘んだ量になります。
・豆腐は崩れにくい木綿豆腐を使いましたが、
お好みの豆腐を使って下さいね
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